Елка, мандарины, шампанское – это непременные признаки нашего Нового года. А когда именно сей пенный напиток вошел в моду конкретно в нашей стране?
А волна его популярности поднялась в начале XIX в.
Впрочем, Петр I, этот великий новатор всех времен и народов, и к сему нововведению руку приложил. Поначалу именно он принуждал бояр отмечать праздник с напитком веселым. Однако, хоть игристое и стали завозить из-за рубежа раньше остальных вин, но по тем временам напиток не совсем прижился.
Да и стоимость этого раритета была, мягко говоря, заоблачной.
А вот в период Отечественной войны 1812 г. осаждавшие нашу страну французы набрали в поход шампанское, намереваясь праздновать свою победу. Ну, отмечать им в итоге было нечего. А вот вино в Россию проникло. И местным понравилось. В том числе после того, как наши российские солдаты с «ответным визитом» в качестве победителей посетили Париж.
Уже после военных напали на этот напиток купцы, фабриканты, остальные промышленники. Так постепенно слава вкусного напитка распространилась во многие слои общества.
А после Октябрьской революции этот напиток стали считать буржуазным пережитком прошлого. Мол, «ешь ананасы, рябчиков жуй»… ну, дальше вы помните.
Традицию в нашей стране возобновили два человека:
- Иосиф Сталин, оценивший шампанское и призвавший, а потом разрешивший выпускать и продавать его;
- Анастас Микоян, отвечавший в том числе за развитие пищевой промышленности. Побывав с официальным визитом в Штатах, он обучился консервации продуктов.
Так в 1937 г. в отечественных магазинах появилось «Советское шампанское». Марка, которая говорит сама за себя до сих пор.
Поначалу напиток был опять-таки дороговатым. Но чем дальше, тем более он становился демократичным. Причем не только с точки зрения цены, но и в плане частоты появления на экранах – где его только ни показывали:
- в новогодних комедиях Эльдара Рязанова «Карнавальная ночь» и «Ирония судьбы, или С легким паром!»;
- его же комедиях СССР «Гусарская баллада», «О бедном гусаре замолвите слово» и проч.;
- многочисленных музыкальных концертах «Голубой огонек»;
- и т. д. и т. п.
Считается, что главным проводником шампанского в жизнь почти всего населения СССР стали именно «Голубые огоньки». Там во время концертов в зале сидела публика за столиками, на которых стояли бокалы с очаровательно вырывавшимися из них пузырьками.
Такое даже со стороны смотрелось приятно-волнующе.
Правда, поговаривали, что во время съемок использовали ненастоящее, но поддельное шампанское... Это в разное время порождало множество шуток, вплоть до юмористических сценок «Уральских пельменей»...
Ну, а с тех пор у нас на Руси в каких только вариантах не распространяется данный обряд – от импортных «Асти мартини» под пресловутые ананасы и эксклюзивные морепродукты до «шампанского под картошку» (как в песне Александра Градского).
П. с. Друзья, а вы любите этот напиток или перестали его пить, как многие в последнее время?
П. п. с. Кстати, к предстоящим праздникам читайте пост «Рецепты блюд из советских новогодних фильмов» и отвечайте на тест «Вспомните (мульт-)фильм по тосту героя».
#традиции #обычаи #культура #история #историяРоссии #история_России #кулинария #праздники