Ингредиенты:
Филе сельди слабосолёной – 6 шт.
Лук репчатый (среднего размера) – 2 шт.
Горчица (готовая приправа) – 2 ч. ложки
Горчица зернистая – 2 ч. ложки
Мёд – 1 ст. ложка
Лимон (для сока) – 0,5 шт.
Масло растительное – 100 мл
Уксус яблочный 6% - 3 ст. ложки
Сахар – 2 ч. ложки
Соль – 2 ч. ложки
Приготовление:
Филе сельди нарезаем кусочками шириной 1,5-2 см. Затем берём лук, очищаем и нарезаем. Лук необходимо нарезать не толстыми полукольцами. Добавляем к луку соль, сахар (для баланса вкуса) и яблочный уксус. Перемешиваем лук со всеми ингредиентами. Для маринада в глубокой миске смешиваем два вида горчицы, мёд и сок половины лимона. Добавляем растительное масло и перемешиваем. В банку с герметично закрывающейся крышкой выкладываем слоями часть маринованного лука и сельдь. Поливаем несколькими столовыми ложками маринада и повторяем процедуру. Минимум через пару часов в холодильнике выкладываем сельдь вместе с луком на блюдо и украшаем зеленым луком.
Приятного аппетита!