При покупке мандаринов жителям Пермского края рекомендуют обращать внимание на кожуру, аромат и цвет. Приобретать фрукты надо в официальных точках продаж. Корреспондент URA.RU пообщался с экспертами и выяснил, как правильно выбирать мандарины.
Оцениваем внешний вид
В пресс-службе Роспотребнадзора Пермского края рассказали, что перед покупкой необходимо тщательно осмотреть мандарин. Выбирать следует красивые плоды с ровной кожицей и равномерным цветом без гнили и пятнышек. На мандарине не должно быть признаков плесени, вмятин и повреждений кожуры. Чем светлее плод, тем кислее мякоть, отметили в ведомстве.
Ведущий инженер кафедры «Охрана окружающей среды» Пермского Политеха Мария Комбарова отметила, что лучше брать тяжелые плоды. Это говорит о наличии большого количества сока, поэтому фрукт будет слаще. «Если вы видите, что мякоть потемнела, значит, плод перележал. Многие думают, что полежавшие фрукты вкуснее, но на самом деле все наоборот», — отметила Мария Комбарова.
Щупаем
У спелого мандарина кожица легко отделяется от мякоти. Это можно определить, пощупав фрукт. Также нужно обращать внимание на плотность плода, он должен быть упругим. Слишком твердый, мягкий или сухой мандарин не нужно брать, советуют в Роспотребнадзоре.
Вдыхаем аромат
Мария Комбарова рекомендует перед покупкой нюхать мандарины. Свежие и вкусные даже через корочку будут обладать ощутимым ароматом.
Смотрим на цены
Тем, кто хочет купить мандарины без косточек, стоит обращать внимание на цены. Селекционеры выводят специальные сорта без косточек, но такие фрукты стоят дороже. «Наличие или отсутствие косточек определить сложно. В этом случае можно опираться на стоимость, так как работу селекционеров закладывают в цену мандаринов», — отметила инженер Пермского Политеха.
Выбираем страны
По словам Марии Комбаровой, вкус зависит от страны, где выращивают мандарины. Так, плоды, которые начинают привозить в октябре из Испании и Италии кисловатые. В ноябре и декабре в магазинах появляются фрукты из Абхазии, Китая и Египта. Они уже более сладкие, добавила ученая.
Ранее URA.RU рассказало действительно ли наличие листьев влияет на вкус мандаринов, стоит ли избегать зеленых плодов и покупать сорт «бейби». Эти и другие мифы о традиционном новогоднем фрукте развеяла ведущий инженер кафедры «Охрана окружающей среды» Пермского Политеха Мария Комбарова.