Еще 5 лет назад декабрь превращался для меня в настоящий финансовый марафон. Бежала по магазинам, хватая все подряд. Как все. И красную икру по акции, которая на поверку один раз оказалась какой-то ненастоящей, а два раза ни одной целой икринки. И экзотические фрукты в группе совместных закупок – правда, зачем, до сих пор не знаю. Ни ананасы, ни драконьи фрукты в нашей семье не любят.
Еще брала деликатесы на вылете – их вообще сбрасывали со скидкой в 50 процентов, а половину потом выкидывала, потому что мы также не любители тунца в масле.
Помню, как 6 лет назад потратила почти всю декабрьскую премию на продукты к празднику. Набила холодильник под завязку:
- копченые колбасы
- всевозможные салаты
- заморские деликатесы.
А после новогодней ночи, когда гости разошлись по домам, битый час раскладывала остатки по контейнерам. Половина угощений так и простояла нетронутой – гости налегали в основном на простой домашний оливье, да мою фирменную селедку под шубой.
Я кажется вам уже рассказывала, что именно в тот самый год, когда запихивала салаты в холодильник, нетронутый гранатовый браслет вывалился на пол. Благо, что моя собака была с хорошим аппетитом. Она до последнего облизывала майонез и угощалась отварной курицей. Только к зернам граната не прикоснулась.
В тот момент промелькнула мысль – что-то здесь не так
Села за кухонный стол, налила чай и встрепенулась – 18 тысяч рублей улетело в никуда. Вот и Мурашко сегодня сказал по телевизору – новогодний стол не для того же, чтобы оставить на нем свое здоровье.
Теперь я за экономное питание и здоровое.
До сих пор вспоминаю, что самые дорогие закуски с креветками и авокадо почти не тронули, а разошлись как раз бюджетные домашние блюда.
Теперь я не просто готовлюсь к новогоднему застолью, но и экономлю при этом деньги.
Ставьте НРАВИТСЯ, сейчас расскажу о своей проверенной системе.
Именно после той новогодней ночи достала свой верный блокнот и начала записывать. Праздничный ажиотаж сыграл со мной злую шутку. Загляните в свой холодильник в первых числах января – поймете, о чем говорю.
На нижней полке красуются заветренные рулетики из лаваша. Контейнеры заняты закусками на всякий случай – даже спорили с мужем, ну зачем мы опять столько готовим. А в дальнем углу баночки с консервированной рыбой – зачем они мне.
Недаром моя мама каждый год повторяла:
– Дело не в том, сколько всего невиданного на столе, а в том, приносят ли блюда радость.
И ведь была права.
Заталкивая остатки праздничных угощений в холодильник, вспомнила свое детство в Томске. Небогатый, но такой уютный, домашний стол, где главными украшениями были мамины пирожки с картошкой и лучком.
Наверное, как раз вовремя мне попалась под руку статья про разумное потребление. Профессиональная привычка анализировать тексты натолкнула на мысль – может мне применить бизнес-подход к организации праздничного стола.
Сначала составила список того, что действительно съедали гости на новогоднем празднике
Картина получилась любопытная – 80 процентов дорогих закусок отправились обратно в холодильник, а простые домашние блюда разлетались в первый же час.
Теперь готовлюсь к новогодним праздникам по своей отработанной схеме.
Важное правило – никаких спонтанных покупок в декабре
Составляю список покупок строго под меню. Импульсивные траты бьют по кошельку сильнее всего.
Чтобы не платить лишнего закупаю дорогостоящие продукты в конце ноября – начале декабря. Покупаю замороженную красную рыбу, говядину, фарш и холодцовый набор.
Могу обойти два-три супермаркета и фиксирую цены на основные продукты для праздничного стола. Да-да, просто беру телефон и фотографирую ценники.
Следующий шаг – составление праздничного меню
Вот мой проверенный список блюд, которые получают комплименты гостей, но при этом не разоряют бюджет:
- сельдь под шубой по папиному рецепту
- салат из пекинской капусты, отварной куриной грудки, помидоров и соуса на основе сметаны, майонеза, горчицы и чеснока
- фаршированные яйца с чесноком
- классический зимний салат
- запеченная свинина со специями и картофелем.
А вот какие продукты я больше не покупаю на Новый год:
- готовые нарезки – переплата 150-200 процентов
- экзотические фрукты – половина портится и не к месту, обхожусь обычными яблоками и мандаринами
- рыбные консервы – больше не готовлю с ними ничего
- торт – пеку сама, так выгодней
- красная икра – из принципа, ну не может она столько стоить
- дорогой сыр – из года в год сырная нарезка остается нетронутой
- морские деликатесы – салаты с креветками и мидиями чаще всего остаются в тарелках.
А теперь давайте посчитаем реальную экономию на конкретных примерах
6 лет назад у меня только на закуски уходило около 5000 рублей. Сейчас закусочный стол обходится в 1500-2000. Причем гости даже не замечают разницы. Вот это и есть экономное питание.
Смотрите сами:
Вместо готовой нарезки из красной рыбы (800 рублей за 200 граммов) беру половину замороженной рыбины за 1200, солю и нарезаю сама. Выход – почти 500 граммов чистой вырезки. Экономия – почти 50 процентов.
Минус красная икра. Раньше покупала хотя бы 250 граммов. В сегодняшних ценах 2000 рублей или даже больше.
Раньше собирала мясную и сырную тарелку. 300 граммов хорошего сыра за 480 рублей. Как минимум 2 вида мяса рублей на 500. Теперь обхожусь запеченной в фольге свининой – 400 граммов за 280 рублей.
Пыталась готовить экзотичекие салаты с морепродуктами, авокадо, сливочно-сырными заливками – не едят. Потому вместо пары тысяч на один недоеденный салат готовлю обычный зимний и сельдь под шубой. Всегда укладываюсь в 1000 рублей.
Прошлый Новый год стал для меня показательным. Всего на праздничный стол потратила 7500 рублей вместо привычных 12-14 тысяч. Это вместе с фруктами, сладким и напитками.
При этом еды хватило и на следующий день, когда мы заглянули к старым друзьям с поздравлениями.
Мой новогодний эксперимент привел к открытию.
Роскошный европейский стол и огромные траты не гарантируют отличное настроение. Настоящий праздник создается уютной атмосферой, душевными разговорами и искренней заботой о близких.
Может, поэтому мои домочадцы и гости так любят простую домашнюю еду.
А освободившиеся деньги можно направить на здоровье, образование детей или тот же абонемент в бассейн.
Вот краткая памятка разумной предновогодней экономии:
- Составляю список покупок заранее.
- Не скоропорт покупаю заранее, а не в ажиотаж, когда цены в 2 раза больше.
- Отслеживаю цены в разных магазинах.
- Не покупаю готовое и полуфабрикаты.
- Готовлю простые домашние салаты.
- Не хватаю все пдряд по распродажам.
- Руководствуюсь правилом – качество важнее количества.
💗 А теперь хочу услышать вас, мои дорогие. Поделитесь в комментариях своими приемами экономной подготовки к Новому году. Уверена, вместе мы сможем составить настоящую копилку полезных советов.
Загляните еще сюда:
