Новогодняя столица Сибири. Не попробовать местную кухню здесь — всё равно что уехать, не увидев самых ярких местных традиций!
Мы доверились Яндексу, и он привёл нас в ресторан «Панорама». Чтобы попасть внутрь, нужно подняться на лифте в гостинице. Ресторан находится на верхних этажах с большими панорамными окнами.
Наш гастро-десант:
1️⃣ Строганина из нельмы — деликатес, который объединяет Якутию, Коми и даже кухню эскимосов. Ледяные лепестки рыбы, тающие на языке. С солью или перцем в прикуску, мне очень зашло.
2️⃣ Северный борщ с рваной олениной — нежнейшая оленина, томлёная в бульоне. И яркий насыщенный вкус, казалось бы, обычного борща.
3️⃣ Финский суп с рыбкой — густой и согревающий душу. После него остаётся приятное послевкусие.
Обязательно стоит познакомиться с историей Севера через вкусы.
P.S. А вы бы рискнули на строганину? Или, может, уже пробовали?