Регулярное употребление рыбы в пищу снизит риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Биологи Карельского научного центра РАН выяснили, что жители Карелии более защищены от рисков возникновения сердечно-сосудистых заболеваний благодаря уровню «хорошего холестерина». Об этом сообщили на сайте КарНЦ РАН.
«Исследователи предполагают, что это связано с регулярным потреблением в пищу рыбы и рыбных продуктов. Научные данные подтверждают: рыба, особенно жирных сортов, помогает бороться с атеросклерозом и воспалением — главными механизмами развития сердечно-сосудистых заболеваний, и служит естественным способом поддержать здоровье сердца», — рассказали в сообщении.
Результаты исследования представила руководитель научного направления Центра медико-биологических исследований КарНЦ РАН Людмила Лысенко на XIX Международном конгрессе диетологов и нутрициологов, который проходил в ноябре 2025 года в Москве. В исследовании приняли участие 204 жителя Петрозаводска.
«В диетическом отношении среди аборигенных промысловых видов рыб, включающих щуку, плотву, леща, сига, ряпушку, озерного лосося, преобладают нежирные (тощие, до 1,4% жира) и среднежирные (жирность 4-8%) сорта. По данным исследований, эти рыбы имеют ценный качественный состав, главным образом, по соотношениям липидных фракций и содержанию незаменимых для человека моно- и полиненасыщенных жирных кислот», — отметили в сообщении.
Напомним, что глава Карелии Артур Парфенчиков поручил проработать изготовление детского питания из рыбы.