Сидр далеко не новичок на российских прилавках. В России его обычно называли яблочным квасом. Принцип его приготовления основывается на естественной химии: дикие дрожжи с яблочной кожуры запускают брожение.
Этим напитком любил баловаться писатель Николай Гоголь, а императрица Мария Федоровна находила сидр необыкновенно легким и предпочитала его шампанскому.
Легкая алкогольная шипучка и сегодня пользуется спросом, особенно перед Новым годом как бюджетная альтернатива игристому вину.
Но не все производители напитка добросовестно подходят к его изготовлению. Часто вместо яблок используют соковые концентраты, разбавленные водой, не указывают, что в напитке есть ароматизаторы. Однако тревожит больше всего то, что во всех сидрах известных брендах нашли метанол. Опасен ли яблочный напиток? Разбирались с экспертами.