Ощущение легкости после праздничного ужина – совсем не миф, а результат правильного отношения к еде. Рекомендации, которые позволят встретить Новый год вкусно и без переедания, в материале Sputnik.
В праздничные дни столы ломятся от разнообразия блюд, хочется попробовать каждое и при этом не выходить из-за стола с чувством тяжести. Эксперт по питанию предлагает решения, чтобы ваш праздник не закончится ощущением, что вы вот-вот лопнете.
Как есть все, что хочется, и при этом чувствовать свою меру, рассказала корреспонденту Sputnik нутрициолог Маргарита Иванова.
Главная ошибка – голодать перед праздником
Многие устраивают разгрузочный день или голодают 31 декабря. Эксперт отмечает, что так лучше не делать.
"Я даже больше скажу, нельзя идти за новогодний стол очень голодным — есть все риски переесть и перебрать привычную калорийность", — объясняет Маргарита Иванова.
Как пояснила специалист, в течение дня стоит питаться как обычно, легкой, сбалансированной пищей, чтобы к праздничному ужину подойти с нормальным аппетитом.
Праздник — это не только еда
Нутрициолог уверена, что отличный способ перестать переедать в Новый год — постараться сместить фокус с застолья на возможность провести время и пообщаться с членами семьи и друзьями.
"Не стоит делать из праздника культ еды. Старайтесь акцентировать внимание на общении с близкими, по возможности двигаться, гулять, танцевать, играть в подвижные игры. Ешьте свою любимую еду в удовольствие, смакуя каждый кусочек, а не как в последний раз", — советует специалист.
Вопреки распространенному мнению, не существует и "волшебной последовательности блюд", которая спасет от переедания — например, если сначала съесть салат, а потом горячее.
"От порядка приема продуктов калорийность еды не снизится. Если речь о комфорте пищеварения, то для желудка желательно начинать с овощей, а уже потом добавлять мясо, рыбу и гарниры", — говорит эксперт.
Как отмечает собеседница агентства, не стоит забывать и про соблюдение водного баланса: воду пить можно и нужно до, во время и после еды.
Шкала голода
В шумной компании легко пропустить момент насыщения. Чтобы этого не произошло, Маргарита Иванова советует запомнить простое упражнение.
Проанализируйте свое состояние по "шкале голода":
- Ни голоден, ни сыт
- Слегка голоден
- Голоден
- Очень голоден
- Умираю от голода
- Объелся
- Сыт сверх меры
- Сыт
Нутрициолог рекомендует отмечать моменты, когда телесного голода нет, но хочется "что-нибудь пожевать".
"Нормой считаются пункты: 1, 2, 3, 8. Все остальное — сверх нормы, эти состояния лучше избегать", — рекомендует Маргарита Иванова.
Переели? Не страшно
Эксперт рассказала, как питаться в последующие после праздника дни, чтобы помочь организму восстановиться.
"Как нутрициолог я никогда не рекомендую разгрузочные дни, чтобы не добавлять стресс организму", — поясняет нутрициолог.
Если вы проснулись 1 января с чувством, что все-таки съели больше, чем требовалось, не стоит переживать и, тем более, винить себя за съеденное накануне. Маргарита Иванова объяснила, как быстро вернуть себе хорошее самочувствие.
"На следующий день первый прием пищи и последующие должны быть только по физическому голоду. Не ешьте, если не хочется, даже за компанию. Вернитесь к привычному рациону", — советует эксперт.
Она уточнила, что в случае переедания, в первую очередь, нужно работать с причиной такого поведения и разбираться, как часто это происходит.
Компромисс семейным традициям
Один из самых волнующих вопросов — как уговорить близких приготовить менее калорийные блюда? Специалист по питанию уверена, что диалог поможет решить этот вопрос.
"Если это очень важно, то можно договориться. Например, принести или вместе приготовить ваше блюдо. Либо сделать два варианта заправки для салата — с майонезом и без. Альтернативу всегда можно найти", — уверена нутрициолог.
Вместе с тем, наименее вредные блюда можно найти практически на любом новогоднем столе, а рецептов вкусных и полезных альтернатив привычным блюдам в интернете довольно много.
Дети и сладкое
Чтобы уберечь детей от ударной дозы сладкого, советует специалист, необходимо уделить особое внимание основному приему пищу, сделав его сытным и сбалансированным.
"Делайте упор на основную трапезу, чтобы дети сперва полноценно могли поесть и насытиться, а потом уже получали сладости. Чтобы сладкое воспринималось как десерт, а не замена еды", — поясняет нутрициолог.
При этом, отмечает Маргарита Иванова, нет ничего страшного в том, чтобы на один день немного нарушить привычный режим.
Новый год — праздник души и тела. Позвольте себе насладиться вкусной едой и приятной компанией, прислушиваясь к своим желаниям и потребностям, без лишних ограничений и стресса. Тогда и утро 1 января будет по-настоящему добрым и легким.
Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале и Viber. Также следите за нами в Дзен!