«Корни и котёл»: как Марий Эл делает ставку на гастрономию и ставит амбициозные цели в туризме

Гастрономический фестиваль «Йошка Еш» — лишь малая часть стратегии Марий Эл по превращению региона в ведущее направление для туристов, ищущих уникальные вкусовые впечатления. Власти республики намерены увеличить долю гастротуристов с 20% до 50%, а долю туриндустрии в ВРП — до 5% к 2030 году. Подробности рассказал министр промышленности, экономического развития и торговли Марий Эл Владимир Халюзин. Ключевая задача — формирование устойчивого турпотока и экономический рост. «Йошка Еш», позиционируемый как ведущий гастрономический фестиваль республики, доказал свою эффективность. В этом году за два дня его посетили более 34 тысяч человек, которые купили порядка 35 тысяч блюд 250 разных видов. В мероприятии участвовали 50 шеф-поваров из 12 регионов России. – Мы ни на кого не должны быть похожи. «Йошка Еш» — это малая доля того, что мы хотим сделать по привлечению гастротуристов в регион, — подчеркнул министр. По его словам, аналитика показывает, что пока лишь 20% туристов, посещающих Йошкар-Олу, можно отнести к гастрономическим (когда более 50% трат в чеке приходится на еду). При среднем показателе по России в 50%, у Марий Эл есть потенциал для роста в 30%. – У нас замечательная кухня. Народ, который сотнями лет через свою историю проносил рецепты, сохранил уникальные блюда. Для популяризации кухни планируется расширять фестиваль, который в этом году прошёл под слоганом «Корни и котёл», – отметил Владимир Халюзин. Власти рассматривают туризм как один из драйверов экономики. Цель — к 2030 году увеличить его долю в валовом региональном продукте до 5%. Важной частью этой стратегии станет введение с 2026 года туристического сбора. Ожидается, что в первый год он принесёт в местные бюджеты около 15 миллионов рублей, которые будут направлены на развитие инфраструктуры: благоустройство набережных, установку новых арт-объектов и лавочек. Одной из ключевых задач на ближайшее будущее министр назвал привлечение в регион туристов с высоким средним чеком, который сейчас составляет около 4 700 рублей. Цель — приблизиться к 9-10 тысячам рублей в сутки. – Такого туриста мы можем привлечь в основном через воздушные ворота, — заявил он, выразив надежду на скорейшее открытие модернизированной взлётно-посадочной полосы в аэропорту Йошкар-Олы. Кроме того, заключены соглашения о взаимодействии с Владимирской и Московской областями. Планируется создание межрегиональных туристических маршрутов. Благодаря соглашению с Москвой Марий Эл вошла в топ-5 регионов для посещения зимой по версии столичного комитета по туризму. Ранее МЭТР сообщал, что в северной столице подвели итоги V Всероссийской премии «Регионы туризма и гостеприимства».