Идеальный рецепт, когда хочется чего-то сладкого прямо сейчас, но без вреда для фигуры и сахара в составе. Нежный, влажный, насыщенно шоколадный пп кекс в кружке и готовится за полторы минуты в микроволновке! Подойдёт для кето, низкоуглеводного питания и просто для любителей быстрых ПП-десертов.
КБЖУ на 100 г: 180/6/12/7
🧾 Ингредиенты на 2 кекса
(синим выделены ссылки на продукты в ЯМаркете)
Тесто:
▪1,5 ст.л кокосовой муки
▪0,5 ч.л разрыхлителя
▪2 ст.л какао-порошка
▪2 ст.л аллюлозы (любой подсластитель)
▪1 яйцо
▪5 ст.л молока или сливок (~75 г)
▪2 ст.л (~20 г) шоколадных капель без сахара (по желанию)
▪Ванилин, щепотка соли (по желанию)
Глазурь:
▪20 г шоколада без сахара
▪3 ст.л сливок
👩🍳Приготовление
1⃣ В миске смешайте все сухие ингредиенты.
2⃣ Добавьте яйцо и молоко. Перемешайте до однородности.
3⃣ Вмешайте шоколадные капли и дайте тесту постоять 1 минуту - кокосовая мука впитывает влагу.
4⃣ В это время смажьте стенки кружек маслом.
5⃣ Разделите тесто по формам и поставьте оба одновременно в микроволновку.
6⃣ Готовьте 80-90 секунд на максимальной мощности.
7⃣ Остудите и полейте глазурью.
🍫 Глазурь:
Шоколад и сливки нагреть в одной миске. Нагревайте в микроволновке по 15 секунд, каждый раз перемешивая, до расплавления шоколада.
💡Рекомендации:
- Кокосовая мука сильно впитывает жидкость - не заменяйте её 1:1 на другую.
- Если нет шоколадных капель без сахара, то берите 85-90% шоколад и мелко порубите.
- Сливки или молоко можно заменить 20 г воды + 50 г мягкого творога - получится больше белка.
- Если кекс осел - значит перегрели или муки взяли больше нормы.
- При мощности микроволновки 700-800W может потребоваться +10 секунд.
💛Если понравился рецепт - поставьте лайк.
💙Подписывайтесь в Телеграм или МАХ
Ещё простые шоколадные пп рецепты десертов без сахара:
Реклама. ООО «Яндекс Маркет», ИНН 9704254424