Предприятия Московской области усиливают производство готовых блюд: более 20 компаний региона обеспечивают ассортимент, соответствующий установленным стандартам качества. В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия МО сообщили, что за 11 месяцев 2025 года объем выпуска готовой продукции вырос на 11,9% и составил 84,6 тыс. тонн.
Подмосковье занимает значимую позицию на российском рынке готовой еды: регион производит 45,5% продукции Центрального федерального округа и 23,5% общероссийского объема. По словам представителей министерства, это позволяет обеспечивать население качественной и доступной пищей.
Для повышения качества предприятия активно развивают системы внутреннего аудита и контроля. Так, фабрика‑кухня из Домодедова прошла сертификацию по международному стандарту безопасности пищевой продукции FSSC 22000 версии 6.0. По результатам внешних аудитов, проведенных партнерами и крупными сетями, средний показатель оценки составил 80%, что подтверждает соответствие требованиям безопасности.
Особое внимание компания уделяет обучению сотрудников, внедрению современных методов обработки продуктов и разработке внутренних стандартов. В 2025 году на предприятии удалось предотвратить 92 случая попадания некондиционного сырья, 237 случаев брака полуфабрикатов и 471 случай выпуска некачественной готовой продукции.
Ранее REGIONS сообщал, что в Подмосковье помогают бизнесу с кредитами, стройкой и землей.