Считаем часы до самой долгожданной ночи в году, обещающей массу приятных эмоций, тёплых встреч и радостных впечатлений. Всё это будет, если во время многодневной новогодней трапезы соблюдать определённые правила, чтобы не омрачить начало 2026 года неприятностями со здоровьем.
Жирной и не очень полезной пищи за праздничным столом не избежать, поэтому есть её нужно в разумных дозах. Главная радость и беда российского застолья – обилие майонезных салатов, которые наши соотечественники готовят в промышленных масштабах. Совсем отказываться от традиций не стоит, поэтому нужно ограничиться двумя-тремя видами этого яства, готовя их в небольших ёмкостях, чтобы потом неделю не доедать раскисшее месиво.
В идеале предпочтение следует отдать овощным блюдам, которые станут прекрасным дополнением к основному кушанью – запечённому мясу, птице или рыбе, желательно без майонеза.
Следует помнить о традиции русского застолья, которую ещё в XVIII веке стали перенимать европейцы – переменной подаче блюд. Не нужно ставить на стол всё и сразу, сметая со стола несочетаемые друг с другом продукты. Перемена блюд позволяет делать в еде небольшие перерывы, что благотворно скажется на пищеварении.
За новогодний стол нельзя садиться голодными – 31 декабря с 15 до 18 часов стоит основательно перекусить, разумеется, без алкоголя. Само же праздничное застолье хорошо начать с лёгких закусок и аперитива. Обязательно пейте между блюдами чистую воду без газа, чтобы потом не мучиться от изжоги и тошноты. Утро 1 января нужно начинать с травяного чая, а не с кофе, дав организму возможность прийти в себя от ночных излишеств.
Вместо жирных тортов и пирожных на новогоднем столе должны быть фрукты. Несмотря на то, что в них много сахара, они содержат полезную клетчатку, выводящую токсины. Ещё нужно помнить, что валяться на диване и доедать остатки праздничной трапезы в первый день года не только вредно, но и немодно. Хорошо бы после завтрака пойти на прогулку, чтобы снова сесть за стол со здоровым аппетитом и здоровым цветом лица.
Ранее AST-NEWS.ru сообщал о том, как за 100 лет поменялся новогодний стол астраханцев.