От молока и хлеба до комбикорма: как нацпроект помогает омскому агропромышленному комплексу производить больше
Федеральный (ФЦК) и Региональный (РЦК) центры компетенций помогают сельхозпроизводителям и переработчикам системно устранять потери и наращивать эффективность. Это часть нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».
ФЦК в этом году работал с двумя предприятиями:
· «Хлебодар»: крупнейший производитель массовых сортов хлеба оптимизировал участок производства батона «Утро». Выпуск каждого работника за смену вырос на 77 батонов (с 756 до 833). Полный цикл приготовления хлеба сократился почти на час, что дало рост производительности на 10%.
· АО им. Кирова: Эксперты выбрали пилотным направлением производство сырого молока — основу выручки предприятия.
РЦК познакомил с инструментами бережливого производства сотрудников трёх компаний.
· Любинский молочноконсервный комбинат: суточная выработка сгущённых начинок увеличилась с 36 до 42 тонн. Производительность труда на потоке повысилась на 41%.
· «МилкОм»: оптимизация линии розлива в ПЭТ-тару и внедрение стандартов дали рост выпуска на 18% (+30 кг на человека в час). На освободившихся мощностях запущены две новые линии.
· «Торговый Дом «Весёлый мельник»: после оптимизации процесса производства комбикорма выработка увеличилась на 11%.
Ключевые факторы результативности:
• Обучение и вовлечение персонала: сотрудники становятся проводниками изменений, осваивая такие инструменты, как картирование потока создания ценности (VSM), метод 5S для организации рабочих мест и визуальный менеджмент.
• Фокус на узких местах: анализ и устранение конкретных проблем (например, простоев, излишних перемещений), тормозящих весь поток.
• Внедрение стандартов: закрепление лучших практик для стабильного и повторяемого результата.
• Механизация рутинных операций: высвобождение человеческого ресурса для более сложных и ценных задач.
Реализация нацпроекта в регионе находится в зоне особого внимания Губернатора Виталия Хоценко.
