Новый год — это когда хочется красиво, вкусно и без марафона у плиты. Чтобы салаты не «утомили» ни хозяйку, ни гостей, нужно выбрать блюда легкие, но эффектные.
И здесь дальневосточный минтай — настоящий помощник: он нежный, вкусный, полезный и отлично «дружит» с соусами.
Ловите три проверенных варианта праздничных салатов с этим ингредиентом.
1. Салат с минтаем, яблоком и йогуртовым соусом
Свежий, хрустящий и с легкой кислинкой.
Понадобится:
- Филе минтая — 300 г
- Огурцы — 2 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Репчатый лук — ½ головки
- Греческий йогурт — 100 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
Как готовить:
- Отвариваем филе минтая, разбираем на крупные кусочки.
- Яблоко и огурцы режем соломкой, смешиваем с рыбой.
- Готовим заправку из йогурта, лимонного сока и щепотки соли.
- Смешиваем и подаем порционно.
2. Теплый салат с минтаем и картофелем
Сытный, но легкий рецепт заменяет «дежурный» майонезный вариант.
Понадобится:
- Минтай запеченный — 300 г
- Картофель (средний) — 2–3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Маринованный огурец (средний) — 1 шт.
- Оливковое масло для заправки
- Соль, горчица, зелень — по вкусу
Как готовить:
- Картофель отвариваем, режем кубиками.
- Добавляем кусочки предварительно запеченной рыбы, тонко нарезанный лук, маринованный огурец.
- Заправляем маслом с каплей горчицы, посыпаем зеленью и теплым подаем на стол.
3. Салат с минтаем, яйцом и зеленым горошком
Знакомо, но легче и современнее. Гости всегда берут добавку.
Понадобится:
- Минтай — 300 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Горошек зеленый консервированный — 1 ст.
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук зеленый — 1 небольшой пучок
- Масло подсолнечное — 2,5 ст. л.
- Соль, свежий укроп — по вкусу
Как готовить:
- Отвариваем минтай, разбираем на крупные кусочки.
- Яйца отвариваем, режем кубиками.
- Добавляем зеленый горошек, свежую зелень, лук.
- Заправляем салат подсолнечным маслом
- Даем настояться пару часов и подаем на стол.
Совет: такой салат отлично смотрится в креманках.
Новогодний стол — это не про количество, а про настроение. Пусть блюда будут легкими и вкусными, разговоры — теплыми, а утро первого января — приятным.
Сохраняйте идеи, делитесь с подругами и встречайте Новый год с удовольствием!