Иногда бывает нужно быстро что-то сообразить на обед или на ужин...Тогда на выручку приходит готовое слоеное тесто и изделия из него. Предлагаю вариант мини-слоек с рикоттой и шпинатом. Очень быстро, просто и вкусно! Шпинат сам по себе не особо вкусный, а вот в выпечке очень даже хорош. Слойки получатся очень сочные и нежные.
ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто слоеное бездрожжевое - 1 уп.
рикотта - 250 г
сыр твердый пармезан - 100 г
шпинат - 1 пуч.
чеснок - 1-2 зуб.
яйцо - 2 шт. (1 в начинку, 1 для смазывания)
соль, перец - по вкусу
Шпинат можно взять замороженный.
Приготовить начинку. В глубокой миске размять вилкой рикотту (её можно заменить хорошим домашним творогом), добавить к ней мелко нарезанный шпинат, чеснок, натертый на терке сыр пармезан, яйцо, соль, перец. всё хорошо перемешать.
Всё хорошо перемешать.
Готовое слоеное тесто разморозить при комнатной температуре 25-30 минут. Немного раскатать и нарезать прямоугольниками (примерно 5*8см).
На одну половинку каждого прямоугольника положить примерно по 1,5 ст. л. начинки, немного оставляя края
Накрыть другой половинкой, края прижать вилкой.
Выложить слойки на противень, застеленный пергаментом, смазать сверху яйцом и выпекать при 180°C 15-20 минут, до золотистой корочки.
Очень сочные и вкусные слойки. Можно подать их на обед к первому вместо хлеба, можно на полдник с молоком или на ужин с овощами.
Берите рецепт на заметку!
Приятного аппетита!
Если рецепт понравился, поддержите канал 🙂:
✅ Поставьте пальчик вверх👍
✅ Подписывайтесь
✅ Напишите комментарий
✅ Поделитесь рецептом в социальных сетях с друзьями или родными