Это традиционный Тайский суп с морепродуктами. Я пробовала его один раз, заказали в доставке и мне он понравился, но я посчитала, что было слишком дорого, почти 600 руб за небольшую тарелку.
У меня получилось приготовить кастрюлю супа, возможно, за такую же цену. Но продукты все специфические, у меня дома только были кальмары в морозилке, остальное пришлось покупать специально.
Нужна специальная паста для бульона, кокосовое молоко, креветки, кальмар, помидорки черри и грибы. Суп готовится быстро. Рецептов множество, в него кладут разные соусы, специи, лук и чеснок.
Кальмар я обдала кипятком, так его легко очистить. Креветки у меня были уже очищенные, это экономит кучу времени.
Грибы можно обжаривать прямо в кастрюле, где будет вариться суп, но я предпочитаю жарить на сковороде.
Я нарезала и обжарила половину упаковки шампиньонов.
Почистила и нарезала кальмар.
В кастрюлю налила воды чуть меньше половины, положила туда пасту, кокосовое молоко, грибы, кальмар и креветки.
Нарезала черри, добавила в кастрюлю.
Отдельно отваривают рис и кладут в тарелку с супом.
Получился интересный и вкусный суп. Мне очень понравился, а муж не ест ничего из этих составляющих, так что весь этот суп только для меня.