Сегодня хочу поделиться с вами рецептом имбирного, а точнее сказать, пряного новогоднего печенья.
🍪 Ингредиенты:
Мука пшеничная — 300 г
Масло сливочное — 100-120 г
Сахар — 80-100 г.
Яйцо куриное — 1 шт
Имбирь молотый — 2 чайные ложки
Корица молотая — 1 чайная ложка
Гвоздика молотая — 0,5 чайной ложки
Кардамон — 0.5 чайной ложки
Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки
Соль — щепотка
Мёд я не добавляю, но можно сделать и с мёдом (80 г.)
Растопленное масло смешайте с сахаром, взбить венчиком до однородной массы.
Добавьте яйцо и мёд.
Всё перемешайте.
Гвоздику и семена кардамона измельчите до порошка. Смешайте с корицей и имбирём.
Добавьте специи в муку + соль и разрыхлитель.
Соедините все ингридиенты.
Тесто вымешивать долго не нужно. Просто перемешайте всё до однородной консистенции.
Соберите тесто в шар и заверните в плёнку. Положите тесто для охлаждения в холодильник минут на 30-40.
Разделите тесто на 2-3 части. Раскатайте каждую часть толщиной примерно 5 мм. (Удобно раскатывать на силиконовой коврике или стол присыпать мукой)
Формочками вырежьте фигурки. Переносите на противень аккуратно, можно использовать широкий нож или лопатку.
Выпекать лучше на пергаментной бумаге в разогретой до 180-200°С духовке. Время выпекания примерно 10-12 минут.
Готовое печенье я посыпаю сахарной пудрой, но можно украсить и глазурью.
🌟Приятного аппетита!
А вы печете такое печенье перед праздниками?
#имбирное_печенье
#имбирноепеченье_рецепт
