Как обычно идея для публикации пришла из комментариев. Вот этот коммент к статье про грибы "ихние" написал Лев Каменцев:
"Так там другие виды белых грибов: B. subcaerulescens, B. subalpinus, B. regineus, B. fibrillosus, and B. rex-veris.
Лев Каменцев - преподаватель по биологии и географии в питерском лицее, научный сотрудник ВНИИ геологии и минер. ресурсов мирового океана РАН, и эта строчка с латинскими названиями грибов оказалась той самой ниточкой, за которую можно было "потянуть", посмотреть, что за грибы растут в Северной Америке. И действительно ли они относятся к белым грибам?
У нас, в России белых четыре вида, про это на канале была не одна публикация, вот последняя из них -
Ну а теперь к американцам перейдем.
1. Boletus fibrillosus - американская копия боровика соснового
Boletus fibrillosus, или, как его называют в Америке - Американский Белый Гриб, эндемик континента. Всем своим видом пытается тщательно скопировать наш сосновый белый гриб, пинофилус.
Этот вид встречается на юге Британской Колумбии, Канаде, в лесистых районах северо-запада Тихоокеанского побережья; на востоке — в северных районах Скалистых гор; на юге — в прибрежных лесах Сан-Франциско, Калифорнии; в горах — в южной части Сьерра-Невады.
Плодовые тела появляются осенью в смешанных прибрежных лесах, обычно поодиночке или небольшими группами. Образует эктомикоризу с хвойными деревьями в самых разных типах лесов.
Вoletus fibrillosus отличается сухой, тёмно-коричневой, волокнистой шляпкой, жёлтыми порами на всех стадиях развития, коричневой сетчатой ножкой и неровной кутикулой. Эти признаки отличают его от B. edulis, с которым его в прошлом путали.
Он относится к секции Boletus, но, по-видимому, не имеет близкого родства ни с одним из известных видов этого таксона. Гриб съедобен, но считается, что по вкусу уступает другим белым грибам, например B. edulis (белый гриб еловый, эдулис).
Можно ли считать Boletus fibrillosus белым грибом?
Да!
- Во-первых, он относится к Boletus;
- во-вторых, имеет съедобную, вкусную и не синеющую мякоть.
Это как раз два непременных условия для права называться "белым грибом"
2.Boletus regineus - косплей на Белый Гриб Бронзовый
Boletus regineus (боровик королевский) обычно меньше по размеру и встречается реже, чем его более известный родственник B. edulis, многие любители грибов считают, что по качеству он не уступает эдулису - эталонному белому грибу.
До 2008 года для этих грибов использовали название Boletus aereus (боровик бронзовый), хотя уже давно считалось в среде микологов, что Boletus aereus — это похожий, но отдельный вид из Европы.
Это эктомикоризный гриб, который в основном растёт с лиственными: таноаке (Notholithocarpus densiflorus), дубом (Quercus spp.), земляничным деревом (Arbutus menziesii), чинапе (Chrysolepis chrysophylla), иногда микориза образуется с толокнянкой (Arctostaphylos spp.) и еще реже с хвойными деревьями.
Он часто встречается в прибрежных лесах и лесах Прибрежного хребта, а также в предгорьях Сьерра-Невады в Калифорнии, но иногда его можно увидеть в лесах на небольшой высоте в западном Орегоне и Вашингтоне, США
Съедобный вид. Он широко распространён на большей части своего ареала, и его собирают любители, а в гораздо меньшей степени коммерческие сборщики.
Боровик королевский (Boletus regineus) естественно считать белым грибом - он Болетус и имеет съедобную, вкусную и не темнеющую мякоть.
3. Boletus subalpinus.
Boletus subalpinus отличается бледно-желто-коричневой шляпкой, изогнутыми трубочками, которые изначально покрыты тонкой белой мембраной, бледной ножкой и не синеющими тканями.
Растёт поодиночке или группами, в почве или подпочвенном слое под хвойными деревьями (пихтой и сосной); встречается редко, плодоносит в конце лета или начале осени на больших высотах в горах Сьерра-Невада.
Любопытное устройство гименофора - трубочки всегда покрыты пленкой, только в совершенно взрослом состоянии эта пленка иногда разрывается. Интересно, почему возникло это приспособление? Ведь споры не рассыпаются и поэтому распространяются не так широко.
Boletus subapinus относится к кладе белых грибов по той же причине, что и все другие - он Болетус и его мякоть не темнеет.
4. Boletus rex-veris
Весенний королевский гриб, так его называют местные - и микологи, и грибники. Любопытно, что почти все белые грибы в Америке имеют определение "королевский".
Boletus rex-veris, широко известный как «весенний король», плодоносит в конце мая или начале июня, часто как раз в то время, когда сезон сморчков подходит к концу.
Этот гриб обычно растёт группами, часто вдоль грунтовых дорог и троп. Несмотря на эти особенности, найти его не так-то просто. Как и у многих горных грибов, плодовые тела могут находиться под слоем подстилки или прелой листвы.
Цвет шляпки Boletus rex-veris значительно меняется с возрастом. Молодые шляпки, не подвергавшиеся воздействию окружающей среды, почти белые, затем становятся розовато-коричневыми с серебристым отливом, а потом — тускло-оливково-коричневыми или тёмно-коричневыми с горчичным оттенком.
Boletus rex-veris пример популярного гриба, хорошо известного грибникам, кроме того эти грибы имеют и заготовительное значение.
Безусловно Рекс-Верис входит в кладу белых грибов. В течение многих лет Boletus rex-veris вообще считался подвидом или формой белого гриба B. edulis.
А вот пятый представитель из пяти, перечисленных подписчиком уже не совсем "белый гриб". Такой вывод можно сделать уже из названия.
5. Boletus subcaerulescens - "почти синеющий королевский боровик"
Boletus subcaerulescens - это вид грибов рода Boletus (что переводится на русский как "Боровик"), известный как «почти (иногда) синеющий королевский боровик»
- Шляпка: диаметр от 5 до 15 см, изначально выпуклая, позже становится более плоской. Поверхность гладкая, цвет — от желтовато-коричневого до тёмно-коричневого. При повреждении может приобретать синий оттенок.
- Гименофор: трубочки мелкие, обычно жёлтые или зеленовато-жёлтые, при контакте с руками также окрашиваются в синий цвет.
- Ножка: длина — от 5 до 15 см, имеет луковичное основание, обычно светлее шляпки. К верхушке может быть сетчатый узор.
- Мякоть: твёрдая, белого или желтоватого цвета, при разрезе или повреждении приобретает синий оттенок.
Boletus subcaerulescens растёт преимущественно под елями, но встречается и под соснами. Его посинение не является надёжным признаком, поэтому и название такое странное " иногда синеющий"))
Boletus subcaerulescens считается съедобным грибом и пользуется спросом у грибников. Его мякоть обладает приятным запахом и вкусом (ореховым, сладковатым), их можно готовить разными способами: тушить, жарить на гриле или добавлять в супы.
Но считать ли его белым грибом? Думаю, что - нет. Травмированная мякоть гриба и его гименофор все же меняют окраску, хотя сам гриб по своей стати и окраске очень близок ко всем белым.
Так же и у нас часто называют польский гриб польским белым, что уж совсем недопустимо - во первых он не Boletus, во вторых - он синеет, не всегда, но чаще всего.
6. "Наши " белые грибы в Северной Америке
- Эдулис, белый гриб еловый.
Он так же растет в Северной Америке, но хоть и носит название "елового", микоризу предпочитает образовывать с соснами, в частности с Pinus muricata (сосной епископа) и Pinus radiata (сосной лучистой).
Поэтому принято уточнять, что белый еловый местный - Boletus edulis var. grandedulis. (Гранд эдулис!)
Если гриб не удостоили звания "королевский", пусть будет "гранд")) Это у нас всё приземленные названия: "коровники", "свинушки", подкопытники всякие...
Эдулисы в весенние и летние месяцы плодоносят мало, обильное плодоношение происходит после первых осенних дождей.
На самом деле приставка "гранд" вполне оправдана. Американские эдулисы отличаются огромными по нашим меркам размерами. Полуметровые шляпки у взрослых грибов - не редкость, а правило.
- Сетчатый белый
Присутствие истинного европейского вида Boletus reticulatus в Северной Америке считается маловероятным.
На континенте встречается внешне очень похожий гриб, но генетические исследования показывают, что это, вероятно, отдельный близкородственный вид, который в научной среде принято обозначать как Boletus cf. reticulatus.
- Белый гриб сосновый, пинофилус.
Западные популяции грибов, похожих на пинофилусы, переименовали в Рекс-Верис (см. пункт 4 ).
А вот на Востоке Северной Америки пинофилусы встречаются в посадках сосны обыкновенной, той, что обычна на просторах Евразии, а в Северной Америке существует только в виде искусственных насаждений.
7. Нужно ли знать про американские грибы
Получается, что в Северной Америке видов белых грибов по крайней мере в 2 раза больше, чем у нас: 4 наших вида, плюс по крайней мере еще 4 своих.
И наверняка это не все...
Еще больше разных цветных болетов, некоторые просто поразительны на вид!
Написать о них внятно у меня вряд ли получится, вот если бы кто-то протянул "ниточку Ариадны", перечислив наиболее популярные американские цветные болеты - синеющие, краснеющие...
Ну вот как этот, например -
Впрочем, можно и без "ниточки" обойтись! Выбрать наиболее интересных и ярких представителей североамериканских грибов и сделать о них публикацию.
Что скажете?