Холодильник забит салатниками, контейнерами с холодцом и нет места под напитки? Есть решение: концентрированные соки, основы для морса и замороженные ягодно-травяные смеси. Готовим за 2 минуты, не таскаем тяжести из магазина, а в холодильнике остаётся место даже для торта. Плюс — вкуснее, натуральнее и без химозы.
1. Концентрированный сок — 1 литр = 5 литров
Концентрированный густой сок в бутылке, без сахара, без ароматизаторов.
Пример: «Happy Apple» гранатовый концентрат, мы покупаем всегда у данного продавца Kodzi Market (не реклама — даже можем пожаловаться, что долго доставляют обычно).
Как готовить: 1 часть концентрата + 4 части воды (холодной или тёплой).
Выгода: из 1 л получается 5 л вкусного, настоящего гранатового сока — без консервантов, как в детстве. После вскрытия хранится 30 суток в холодильнике, есть ещё и канистры по 5 л.
Бонус: добавьте 1–2 ч.л. в мороженое — получится домашний «гранатовый» десерт.
2. Основа для морса — 200 мл = 2 литра
Концентрированная основа из ягод для морса, содержит сахар, но из неё получается отличный морс. Гости думают, что домашний.
Пример: «Морс САВА» — облепиховый, клюквенный, брусничный.
Как готовить: 200 мл основы + 1,3–1,8 л воды (по вкусу).
Выгода: не нужно варить, не нужно фильтровать — просто развели водой и готово.
Бонус: заморозьте основу в формочках — получите ароматные кубики для лимонада или десертов.
3. Замороженные кубики-концентраты
Готовые магазинные или домашние заготовки из ягод, фруктов, сока, трав и специй.
Как приготовить домашние кубики:
— Смешайте 200 мл свежевыжатого лимонного сока, 100 мл апельсинового, 2 ст.л. тёртого имбиря, 2–3 веточки мяты.
— Залейте в формочки для льда или мороженого, заморозьте.
Как использовать: 2–3 кубика (или одна большая заготовка) + газированная или простая вода = бодрящий цитрусово-имбирный напиток.
Выгода: напиток готов за 2 минуты, без сахара, без варки.
4. Замороженные ягодно-травяные смеси
Пакеты с ягодно-травяными миксами: клюква + мелисса, вишня + мята, черника + чабрец.
Как готовить: у каждого производителя свой рецепт на этикетке. Как правило, смесь нужно залить водой, довести до кипения и настоять (горячей или остывшей).
Выгода: как чай, но с настоящим вкусом ягод. Хранится в морозилке до года.
Бонус: из таких смесей легко делать домашние компоты — чуть дольше, но с целыми ягодами.
5. Наша общая коллекция
Этот список — только начало. Уверены, у вас уже есть свои проверенные решения, которые спасают зимой: удобный сироп, умный концентрат или готовая смесь, о которой мало кто знает. А может, ваше домашнее варенье?
Загляните в комментарии 👇🏻👇🏻👇🏻 и поделитесь своим вариантом. Напишите, что вы используете, почему это работает и как подаёте.
А заодно посмотрите, чем делятся другие — вдруг найдёте для себя новую любимую находку? Вместе мы соберём настоящую золотую коллекцию!
Не забудьте подписаться на Бивак Южногорск — у нас много проверенных рецептов, обзоров и полезных советов!