Повидло из инжира

Повидло из инжира обладает насыщенным сладким вкусом с легкими цитрусовыми нотками. Его принято подавать к завтраку с тостами или в качестве начинки для выпечки. Это лакомство станет отличным дополнением к утреннему кофе или вечернему чаю.

Порций: 2

Время: 30 мин

Сложность: легко

Ингредиенты

• Инжир — 500 г (свежий)
• Сахар — 200 г (белый)
• Лимонный сок — 2 ст. л. (свежевыжатый)

Приготовление

1. Нарежьте инжир на небольшие кусочки. Следите, чтобы не оставалось крупных фрагментов.
2. Смешайте инжир и сахар в кастрюле с толстым дном. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
3. Добавьте лимонный сок в смесь. Варите, пока повидло не загустеет и не приобретет однородную консистенцию, около 20 минут.
4. Перелейте горячее повидло в стерилизованные банки и закройте крышками. Оставьте остывать при комнатной температуре.

Советы

• Для более насыщенного вкуса добавьте в повидло щепотку корицы.
• Если повидло получилось слишком густым, добавьте немного воды во время варки.
• Выбирайте спелый инжир для более сладкого повидла.

Идеи подачи

• Подавайте с тостами и сливочным маслом.
• Используйте как начинку для круассанов.
• Добавьте в йогурт для утреннего десерта.

Вариации и замены

• Замените лимонный сок на апельсиновый для более сладкого вкуса.
• Добавьте ванильный экстракт для нежного аромата.
• Используйте коричневый сахар вместо белого для карамельного оттенка.

Хранение и разогрев

• Храните в холодильнике до 2 недель.
• Замораживайте в герметичных контейнерах до 3 месяцев.
• Перед подачей разогрейте в микроволновке или на водяной бане.

Пищевая ценность

На блюдо: 500 ккал, 2 г белков, 0 г жиров, 130 г углеводов

На 100 г: 83 ккал, 0.3 г белков, 0 г жиров, 22 г углеводов

На порцию: 250 ккал, 1 г белков, 0 г жиров, 65 г углеводов

Читать другие наши рецепты на Receptario.ru