"Куда едете?", - спрашивает девушка в импровизированном туристическом бюро на входе в ресторан. Правильный ответ: "Никуда не едем!". После этих слов шкаф с папками отъезжает налево, открывая проход в ресторан.
Проект "Никуда не Едем" открылся в гастрокластере бывшей Трехгорной мануфактуры более 11 лет назад, в 2014 году. Изначально заведение проходило по очень модной категории гастробар: то есть бар с хорошей кухней. В год открытия я, кажется, сводил сюда всех друзей, настолько мне понравилась его стилистика. Тогда он воспринимался, как ночной коктейльный бар без вывески (то есть "секретный").
Проходная через "туристическое бюро" осталась с тех пор, хотя сейчас над входом светятся сразу две вывески: "Никуда не едем" и знакомый кругляш "True Cost".
Да, теперь это часть большой сети из 9 ресторанов честных цен, которую строят три ресторатора: Глеб Марач, Илиодор Марач и Александр Кан. Сеть тоже с историей. Первый ресторан True Cost открылся в 2016 году на улице Льва Толстого. О концепции True Cost я расскажу чуть подробнее в разделе "меню".
Обратите внимание: у меня есть телеграм-канал. Там публикую анонсы статей и разных фестивалей, а также еще всякое интересное про еду и напитки. Добро пожаловать, подписывайтесь.
Интерьер
Первое на что обращаешь внимание, попадая внутрь пространства ресторана - это высоченные потолки и длинная барная стойка, подсвеченная зеленым неоном. Над баром находятся большие и единственные окна. Формат освещения тут: камерный полумрак.
В ресторане два этажа. На первом находится бар и разнообразная низкая посадка. Второй - представляет собой антресоль, куда ведет лестница в дальнем конце зала.
Общий стиль интерьера нечто среднее между пабом и лофтом. Лофтовые черты тут, как и во многих местных ресторанах, задает кирпичное здание мануфактуры. А от паба мебель: темное дерево и кожа, а также отделка стен.
По моим воспоминаниям интерьер и мебель не особенно изменились за прошедший период.
Меню
О системе True Cost ("истинная стоимость" в переводе с английского). Независимо от суммы заказа, в "Тру косте", каждому гостю необходимо оплатить входной билет. Его цена отличается в зависимости от времени и дня недели. В "Никуда не едем" она находится в диапазоне от 100 до 600 руб.
Меню очень разнообразное и интернациональное. Размер больше среднего. Сначала глаза разбежались, но с заказом определились достаточно быстро. Раковина на первой странице точно отображает факт того, что морепродуктов тут много.
Цены низкие даже с учетом платы за вход. Отмечу еще, что в сети работает множество акций. Например: каждый пятый визит бесплатно. При нас постоянные гости отмечали на выходе свои визиты у девушки в "турагентстве". Также в определенные дни действуют заманчивые пивные или винные безлимиты (за 800 и 1000 руб. соответственно).
Итак, поехали... наш заказ на двоих
Перец Рамиро с трюфельной страчателлой
Приятная неожиданность - наличие на тарелке не одного перца, фаршированного страчателлой, а сразу двух. Удобно было поделить закуску на двоих. Трюфельность минимальная (предполагаю масло). Сверху пармезан и зеленое масло. Основная доминанта во вкусе как раз сливочность страчателлы. Оценка 5.
Вителло тоннато
Сразу отмечу, что мясо совсем не розовое, как на картинке в фото-меню на сайте. Соуса также небогато, а каперсов еще меньше (как будто вообще один). Мясо при этом мягкое, сочное. В соусе тунец ощущается. В общем "съедобно", как пишет коллега. Моя оценка 4-
Ассорти морепродуктов на гриле
Красные креветки, тигровые креветки, кальмар гриль, магаданские креветки, мини осьминоги, вонголе, 760/30 гр.
Переходим к более серьезным закускам, а именно плато с "мориками" на льду, которые прибыли в сопровождении долек лайма и зеленого соуса васаби-майонез. Из всего разнообразия морских гадов, нам единодушно больше всего понравились очищенные креветки и кальмар-гриль, нарезанный кольцами. Подумал, что в следующий раз заказал бы эти позиции отдельно от мидий и мини-осьминогов. Оценка 4.
Командорский кальмар на гриле
Подумал-подумал, да и заказал сразу еще 200 грамм кальмара на гриле. Он прибыл уже не в виде колец, а целыми тушками. Подача аскетично-небрежная с ломтиком лайма. Сам же кальмар идеальной мягкости. Поэтому оценка 5.
Бургер с куриным бедром
Бургер на бриоши с куриным бедром, маринованным в соусе хойсин, и зажаренным в панировке до хрустящей корочки. В сочетании с салатом коул слоу, свежими огурцами и кинзой.
Бургер с бедром я еще, по-моему, не пробовал, поэтому предпочел его классическому говяжьему. Картофель фри (приличный) и кетчуп дозаказал отдельно.
Бургер в красивой фирменной (со штампом на верхней полусфере) булочке-бриоши. Сочный, во многом благодаря коул слоу и огурцам. Курица приятно хрустит панировкой, сама по консистенции не сухая. Есть ощутимая острота, за которую, видимо, отвечает еще один соус, которым промазана булка. В целом позиция нарядная и стоящая! Оценка 5.
Ригатони с щечками
Пасту заказал мой друг. Судя по лицу, ел он ее с удовольствием. Я опробовал саму ригатонину - достаточно мягкая, не альденте (ну и хорошо). Соус без перебора кислотности. Отличный вариант бюджетного и сытного блюда в меню ресторана, да еще и с деликатесной щековиной. Оценка 5-
Крем-брюле с шариком мороженого
Очень приятное, образцовое по текстуре и сладости крем-брюле в компании с черничным мороженым. Оценка твердая 5.
Напитки
В этот раз мы основательно прошлись по настойкам. Учитывая их цены (от 113 до 134 руб. за 50 мл.), мы решили заказать сразу все виды, какие были в баре.
После прибытия на стол батареи стопок, официант с улыбкой пожелала нам "Хорошего Вам отдыха!".
Были опробованы: клюква, брусника, черная смородина, крыжовник, малина, облепиха, облепиха тропик, хреновуха. Мне больше всего понравились ягодные настойки, а товарищу классическая облепиха. Ее он и повторял. Что касается хреновухи, то она не прозрачная, средней крепости и не совсем в моем вкусе. Единственная настойка которая не понравилась обоим - это крыжовник.
Далее коктейли. Тут они тоже недорогие. Писко сауэр освежающий, с кислинкой и бархатистой белковой пенкой.
Под десерт я выбрал еще одну классику - "Белого русского", который идеально завершил вечер.
ИТОГО:
Счет с напитками на двоих составил 7 588 руб. + 800 руб. билеты (в воскресенье).
Определенно могу сказать, что выкатились мы из True Cost, как колобки. Уверен, что, если бы не необходимость делать обзор можно было обойтись гораздо меньшим количеством блюд. Из опробованного больше всего понравился бургер и креветки с кальмарами.
При планировании второго похода, думаю мы бы заказали сразу по "алко-безлимиту", плато магаданских креветок на двоих, двойные порции фри и по бургеру. Получился бы прекрасный стол для длинной беседы и всего за 2600 руб. на человека учитывая билеты.
Адрес: Москва, ул. Рочдельская, 15/8