Я раньше пробовала и воду в рот набирать, и даже в очках для плавания стоять. Но недавно я нашла способ, который действительно работает без всякого экстрима. В чем секрет:
Всё дело в сере, которая выделяется при нарезке. Чтобы она не «била» в глаза, нужно просто замедлить её реакцию. Как я делаю: Теперь я режу лук на целый казан плова и даже тушь не течет! А у вас есть свои «антислезные» секреты? Поделитесь в комментариях
Я раньше пробовала и воду в рот набирать, и даже в очках для плавания стоять. Но недавно я нашла способ, который действительно работает без всякого экстрима.
В чем секрет:
Всё дело в сере, которая выделяется при нарезке. Чтобы она не «била» в глаза, нужно просто замедлить её реакцию.
Как я делаю:
- Холод — наш друг. Перед тем как резать, я кладу луковицу в морозилку буквально на 10-15 минут. Холодный лук выделяет газ гораздо медленнее.
- Острый нож. Если нож тупой, он «давит» клетки лука, и брызг сока (а значит и слез) в разы больше. Нож должен летать!
- Лимонный сок. Я просто смазываю лезвие ножа долькой лимона. Кислота нейтрализует те самые едкие соединения.
Теперь я режу лук на целый казан плова и даже тушь не течет! А у вас есть свои «антислезные» секреты? Поделитесь в комментариях