Новогодние праздники часто сопровождаются праздничным застольем с алкоголем. Однако, по мнению врачей, «горячительные» напитки не является абсолютно безопасными для организма. О влиянии спиртного на желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) рассказала врач-гастроэнтеролог городской клинической больницы им. Фишера Алина Ибишова.
«Алкоголь — один из главных факторов, негативно влияющих на ЖКТ. Даже умеренное употребление может вызвать функциональные нарушения, а регулярное — привести к серьёзным заболеваниям, - рассказала доктор. - Этиловый спирт разрушает слизистый барьер желудка и кишечника, делая их уязвимыми для соляной кислоты и пищеварительных ферментов. Алкоголь также стимулирует выработку желудочного сока. Сначала выбрасывается гастрин, усиливающий выработку соляной кислоты. Это может привести к гастриту и эрозиям в долгосрочной перспективе».
Спиртные напитки замедляют перистальтику, вызывая застой пищи или, наоборот, спазмы и диарею. Вызванные нарушения способны подавлять рост полезных бактерий, приводя к дисбиозу и воспалению. Это мешает усвоению витаминов, минералов и аминокислот.
«Каждый алкогольный напиток имеет свои особенности. Например, шампанское содержит много углекислого газа. Газовые пузырьки раздражают слизистую, ускоряя всасывание алкоголя и повышая внутрижелудочное давление. Это может вызвать рефлюкс, особенно у людей с гастритом или язвой, которые могут почувствовать резкую боль и изжогу даже от небольшой порции, - продолжила врач. - Водка с 40% этанола действует как агрессивный растворитель, обжигая слизистую желудка и вызывая эрозии. Она подавляет выработку муцина, защитного слоя, и усиливает секрецию соляной кислоты, увеличивая риск язвенной болезни. При регулярном употреблении это может привести к атрофическому гастриту».
Виски и коньяк содержат дубильные вещества, сивушные масла и продукты карамелизации. Длительное употребление этих напитков может привести к хроническому панкреатиту и жировому гепатозу печени. Особую опасность представляют коктейли из-за сочетания факторов. Смесь спирта разной крепости нарушает скорость всасывания, а сахар, кислотные добавки и газированные компоненты усиливают раздражение и ускоряют интоксикацию. Искусственные красители и ароматизаторы могут вызвать аллергические реакции и колиты.
«Если вы всё же решите выпить, соблюдайте следующие правила: не пейте натощак, избегайте газированных напитков и коктейлей, пейте воду между порциями алкоголя для разбавления концентрации, откажитесь от специй и жирной пищи и ограничьте дозировку до 20 граммов чистого спирта в день (50 мл водки или 200 мл вина)», - резюмировала гастроэнтеролог.