Барьер против похмелья: что есть и пить перед употреблением алкоголя на Новый год

Ростовская область, 29 декабря 2025, DON24.RU. От алкогольной интоксикации более других защищен тот, кто предварительно подготовился. Если приема спиртного на вечеринке или во время застолья не избежать, желательно следовать нескольким простым правилам, касающимся времени приема, количества, качества и крепости напитка, а также закуски. О наиболее эффективных способах защиты организма при употреблении алкогольных напитков крепостью от 30 градусов ( оборотов) и выше рассказал ИА «ДОН 24» врач-нарколог Андрей Кашкаров.

«Подготовка к новогоднему застолью с целью избежать неблагоприятных похмельных последствий начинается с планирования, хотя бы упрощенного. Обратите внимание на время абсорбции – впитывание алкогольной жидкости в организме, метаболизм, вывод ее через поры и естественным путем. Для дозы 100 г водки – это 2–3 ч, у коньяка выведение многократно больше. Время вывода алкоголя зависит от веса человека», – рассказывает Кашкаров.

Он рекомендует начать готовиться к празднику за шесть часов до начала. Следует съесть 20–30 г качественного сливочного масла, это защитит желудок и печень от быстрого впитывания алкогольных напитков.

«Масло можно принять с хлебом в форме бутерброда, в том числе это и селедочное масло, как вариант – можно выпить одну-две столовых ложки масла из консервов (сардины в масле, шпроты и др.). Затем надо выпить 70–100 г крепкого алкоголя примерно за 6 ч до наступления Нового года. В 21:00 либо 22:00 – за 2–3 ч до Нового года – можно повторить прием маслосодержащего продукта и выпить алкоголь в том же ограниченном объеме. Вместо обязательного следования небезупречной традиции – есть икру с маслом после 00:00 – можно и нужно съесть пару таких бутербродов соответственно за 6 и 3 ч до начала празднования. Так вы подготовите организм к приему более существенных доз алкоголя», – делится врач.

При употреблении алкогольной продукции не следует смешивать разные виды алкоголя, даже если очень хочется. Особенно это важно, когда организм подсказывает новые желания: один напиток закончился, но есть другой. Врач не рекомендует смешивать разные сорта водки и тем более чачи. Также следует воздержаться от курения: табак ускоряет опьянение.

«Чтобы дольше других продержаться за новогодним праздничным столом (банкет может затянуться на 3–6 часов), необходимо пить маленькими дозами по 30–50 г алкоголя, делая перерывы по 20–30 мин. Именно поэтому в респектабельных домах пьют крепкие напитки «наперстками», а не гранеными стаканами», – рассказывает Кашкаров.

Врач добавил, что если выдерживать паузу между первыми тостами сложно, то следует начинать соблюдать интервалы в 30 минут хотя бы после третьего тоста, постепенно снижая общий объем выпитого. Важно также поддерживать умеренно прохладный температурный режим в помещении. Перед застольем рекомендуется проветрить комнату, а во время праздника держать окна слегка приоткрытыми. Прохладный воздух помогает организму лучше справляться с алкоголем и делает напитки более приятными.

По словам специалиста, закуска также играет ключевую роль. В первый час праздника лучше выбирать легкие блюда и избегать жирных салатов, заправленных майонезом, ограничиваясь одной столовой ложкой на пробу. В дальнейшем рацион можно расширять, отдавая предпочтение горячим блюдам, нежирному мясу, рыбе, овощам и продуктам со сложными углеводами.