Я люблю вкусно поесть, но еще больше я люблю, когда 1 января у меня есть деньги, здоровье и довольная семья, а не изжога и гора кислых салатов.
Я сейчас зашел в магазин за хлебом и чуть не получил тележкой по ногам. Народ озверел. Люди скупают зеленый горошек так, будто завтра наступит зомби-апокалипсис, и отбиваться от монстров придется консервными банками.
Я смотрю на эти тележки, набитые майонезом, колбасой и десятками яиц, и мне хочется крикнуть на весь торговый зал: «Мужики! Женщины! Остановитесь!»
Как человек, который с едой на «ты», и как отец семейства, я ответственно заявляю: традиция «накрывать поляну» на Новый год — это зло. И вот почему я в своей семье это отменил.
1. Еда умирает быстрее, чем вы думаете
Как кулинарный блогер, открою вам «страшную» тайну. Срок жизни салата, заправленного майонезом — не более 12 часов! И это в холодильнике! Да и то - 12 часов это прям супер максимум…
А что происходит у нас? В 6 вечера 31-го настрогали, в 11 вечера поставили на стол (в тепло!), в 4 утра убрали. А 1-го января достали доедать.
Ребят, давайте честно: это уже не Оливье. Это бактериологическое оружие. Я слишком уважаю свой желудок и желудки своих родных, чтобы кормить их «уставшей» едой.
2. Мне нужна жена, а не «ломовая лошадь»
Вот эта картина маслом: 30-го она варит овощи, 31-го с утра стоит у мартена, шинкуя, жаря, паря. К бою курантов она не хочет шампанского. Она хочет, чтобы все отстали и лечь спать.
Я мужик. Я люблю, когда жена улыбается, красивая, в платье, а не в мыле и с запахом жареного лука.
Поэтому я сказал: «Стоп!». Один горячий шедевр (за него отвечаю я, папа может!), пара легких закусок, фрукты, икра. Всё. Никакого героизма у плиты.
3. Экономика должна быть экономной
Я посчитал. Те деньги, которые среднестатистическая семья тратит на три вида горячего, пять салатов и нарезки (которые через час заветриваются и становятся похожи на подошву), можно потратить умнее.
Мы лучше купим меньше еды, но это будет качественная еда. Хороший стейк, настоящая икра (а не имитация), бутылка отличного вина.
Лучше съесть 100 грамм деликатеса и кайфануть, чем запихивать в себя килограмм дешевой колбасы просто «чтобы не испортилось».
4. Культ еды — это пережиток голодных времен
Наши бабушки готовили тазами, потому что еда была дефицитом. Новый год был единственным шансом наесться «от пуза».
Но, друзья, камон! Мы живем в 2026 (почти) году. Магазины работают 2-го января. Доставки летают. Зачем превращать квартиру в продуктовый склад? Зачем этот пищевой запой?
Я хочу проснуться 1 января легким и бодрым, пойти с ребенком на горку, а не лежать тюленем, переваривая тонну майонеза.
Мое меню в этом году (по-пацански просто):
1. Запеченная утка с яблоками. (Готовлю я. Закинул в духовку и забыл на 2 часа).
2. Тарелка хороших сыров и рыбы.
3. Мандарины. Много.
4. Шампанское.
Всё! Никакой «Шубы», никакого «Мимозы», никаких холодцов, которые варятся три дня.
А вы из какого лагеря?
Традиционалисты («Стол должен ломиться, иначе год будет голодным!») или Реалисты («Лучше меньше, да лучше»)?
Пишите в комментах, кто сколько планирует потратить на стол, обсудим!