2025 год стал для Пивоваренной компании "Балтика" не менее плодотворный, чем предыдущий. Пивоварня перезапустила свою флагманскую "номерную" линейку, попутно выпуская новинки. Также Балтика по-прежнему уделяет внимание и чувашскому хмелю, на котором в 2025 году было выпущено пару релизов.
Напомню, активные разговоры об интересе компании к отечественному хмелю начались еще в 2023 году, когда "Балтика" приобрела больше полусотни гектаров действующих хмельников в Чувашской Республике для запуска собственных проектов по выращиванию хмеля.
Тогда же было анонсировано, что чувашский хмель будет использован для перезапуска легендарной "тройки". А уже в 2024 году на собственном хмеле была сварена "Балтика Сезонное", которая на 100% состояла из отечественных ингредиентов.
В 2025 году на самарском филиале увидели свет два пива - "Таван Хамла" и "Чаваш Хамли", которые были сварены на чувашском хмеле сорта «Подвязный». Я наконец-то добрался до них, поэтому предлагаю посмотреть, что из этого вышло.
Тема чувашского хмеля проходит красной нитью через эти два релиза, начиная названием и оформлением и заканчивая содержимым. А что по содержимому? Это два лагера, один - "Таван Хамла" фильтрованный, а "Чаваш Хамли" - нет. В основе же оформления лежит чувашский орнамент, который передать дух чувашского пивоварения.
Таван Хамла
- Алкоголь- 4,7%
- Плотность - 10,5%
- Состав: вода питьевая, солод ячменный светлый, солод ячменный карамельный, ячмень пивоваренный, хмелепродукты
- Цена - 119 рублей
Начнем с фильтрованной версии. "Таван Хамла" переводится с чувашского как "Родной хмель". По ТТХ это среднестатистический светлый лагер с 4,7% алкоголя и 10,5% плотности. Дата розлива 10.10.25
Легкий питкий светлый лагер с солодовым ароматом и обволакивающей горчинкой хмеля в послевкусии. Сварено на чувашском хмеле сорта «Подвязный».
В кружке золотистый лагерок с белоснежной, мелкозернистой пеной. В аромат мягкий, с легким флером зернистости. По вкусу почти типичный свтелый лагер от Балтики: солодовый, легкий, с небольшой фирменной кислинкой. Пьется легко. Хмелек тут не яркий, уходит в траву и больше раскрывается на послевкусии.
Чаваш Хамли
- Алкоголь- 4,7%
- Плотность - 10,5%
- Состав: вода питьевая, солод ячменный светлый, солод ячменный карамельный, ячмень пивоваренный, хмелепродукты
- Цена - 119 рублей
Глядя на состав и ТТХ, кажется, что это просто нефильтрованный вариант "Таван Хамла". В данном случае "Чаваш Хамли" переводится как "Чувашский хмель".
В бокале действительно нефильтрач, который визуально похож на неплохой вайсбир: мутный, почти персиковый. Очень яркий дрожжевой аромат сразу переносит вас в районную разливайку. Вкус также дрожжевой, хлебный, едва в кислинку. Из-за дрожжевого профиль хмель тут ощущается слабее.
Два стандартный лагерка от Балтики. Чистые, легкие, в какой-то степени столовые. Ждать каких-то чудес от чувашского хмеля здесь не стоит, я же не до конца понимаю его потенциала. Знаю, что Балтика активно работает над селекцией новых сортов, поэтому однозначно будем пристально следить за этим направлением!