Сельдь под шубой "По-крестьянски": классика на Новый год без лишних затрат!

Сельдь под шубой "По-крестьянски": классика на Новый год без лишних затрат!

Сельдь под шубой – это незаменимый атрибут новогоднего стола. Но классический рецепт может ощутимо ударить по кошельку. Мы предлагаем вам бюджетный вариант любимого салата, который не уступит по вкусу оригиналу! Сельдь под шубой "По-крестьянски" – это просто, вкусно и доступно!

Почему этот салат – отличный выбор для праздничного стола?

Этот салат – идеальное решение для тех, кто хочет сэкономить, не отказываясь от традиционных новогодних блюд. В нём используются простые и недорогие ингредиенты, а вкус остается таким же насыщенным и любимым с детства. Отличный способ порадовать семью и гостей, не переплачивая!

Ингредиенты: всё, что вам понадобится

• Сельдь (соленая) - 2 шт. (примерно 100 рублей)
• Картофель - 2-3 шт. (примерно 20 рублей)
• Морковь - 2 шт. (примерно 15 рублей)
• Свекла - 2 шт. (примерно 20 рублей)
• Лук репчатый - 1 шт. (примерно 10 рублей)
• Яйца - 2 шт. (примерно 20 рублей)
• Майонез (не обязательно, можно заменить сметаной или заправкой на основе растительного масла) - 100 г (примерно 30 рублей)
• Уксус (9%) - 1 ст.л. (примерно 2 рубля)
• Сахар - 1 ч.л. (примерно 1 рубль)
• Растительное масло - 2 ст.л. (примерно 3 рубля)
• Соль, перец - по вкусу (примерно 5 рублей)

Итого (примерно): 226 рублей (без майонеза) или 256 рублей (с майонезом)

Обратите внимание: цены являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от вашего региона.

Пошаговый рецепт: готовим просто и быстро!

1. Подготовка ингредиентов:Картофель, морковь и свеклу отварить в мундире до готовности. Остудить, очистить и натереть на крупной терке (отдельно друг от друга).
   Яйца отварить вкрутую. Остудить, очистить и натереть на крупной терке.
   Лук мелко нарезать и замариновать. Для маринада смешать уксус, сахар и немного воды. Оставить на 15-20 минут. Это уберет горечь и сделает лук более мягким.
   Сельдь разделать на филе, удалить кости и нарезать небольшими кубиками. Совет: чтобы сельдь легче чистилась, можно предварительно замочить её в холодной воде на 1-2 часа.
   
2. Сборка салата:На дно салатницы выложить слой нарезанной сельди.
   Сверху выложить слой маринованного лука (предварительно слить маринад).
   Затем выложить слой картофеля, немного посолить и смазать майонезом (или заправкой).
   Следующий слой – морковь, также немного посолить и смазать майонезом (или заправкой).
   Затем выложить слой яиц, немного посолить и смазать майонезом (или заправкой).
   Завершающий слой – свекла. Свеклу не нужно солить, так как она сама по себе сладкая. Смазать майонезом (или заправкой).
   
3. Охлаждение и подача:Накрыть салат пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы он настоялся.
   Перед подачей украсить салат зеленью или натертым яичным желтком.
   

Секреты идеальной сельди под шубой "По-крестьянски": как сделать салат еще вкуснее и дешевле

1. Экономим на заправке:Вместо майонеза можно использовать сметану, смешанную с небольшим количеством горчицы и лимонного сока.
   Еще один вариант – заправка на основе растительного масла: смешать растительное масло, уксус, горчицу, соль, перец и немного сахара.
   
2. Улучшаем вкус сельди:Перед нарезкой сельдь можно слегка сбрызнуть лимонным соком или яблочным уксусом.
   Чтобы сельдь была более ароматной, добавьте в нее немного мелко нарезанного укропа.
   
3. Экспериментируем с овощами:Некоторые добавляют в сельдь под шубой слой тертого яблока – попробуйте, это придает салату свежесть и пикантность.
   Вместо репчатого лука можно использовать зеленый лук.
   
4. Даем салату настояться:Чем дольше салат настаивается в холодильнике, тем вкуснее он становится. Дайте ему пропитаться хотя бы несколько часов, а лучше – на ночь.