Ищете яркий и сытный гарнир в духовке? Запеченный батат с халлуми — это сочетание сладости, солености и хруста. Для приготовления понадобится: 2 крупных батата, 200 граммов сыра халлуми, 2–3 веточки свежего розмарина, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка жидкого меда, соль, перец и щепотка паприки.
Батат тщательно моют (можно не чистить для сохранения формы) и нарезают толстыми ломтиками или дольками. Сыр халлуми нарезают брусочками. В миске батат смешивают с оливковым маслом, медом, солью, перцем и паприкой. На противень, застеленный пергаментом, выкладывают батат в один слой, добавляют иголки розмарина и запекают в разогретой до 200 °C духовке 20 минут. Затем добавляют кусочки халлуми и запекают еще 10–15 минут, пока сыр не подрумянится, а батат не станет мягким.
Готовое блюдо из батата подают сразу, пока сыр теплый и тянется. Сладость корнеплода идеально сочетается с солоноватым сыром халлуми и ароматом розмарина. Это вегетарианское блюдо в духовке может стать как гарниром к мясу или рыбе, так и самостоятельным сытным ужином.
Ранее мы рассказали, как можно приготовить постную сельдь под шубой, убрав один ингредиент.