Очередная проверка Роскачества закончилась для покупателей неприятным открытием. Из 22 торговых марок шпрот в масле, представленных в российских магазинах (в том числе в Приморском крае), сразу у пяти производителей рыба в банке не совпала с тем, что указано на этикетке.
Где «балтийская килька» оказалась фикцией
Производители Spiro, «Русский рыбный мир», «Морская радуга», Fish House и «Красная цена» заявляли, что используют балтийскую кильку. Но лабораторные исследования показали совсем другую картину:
- Spiro — вместо кильки использовала тюльку;
- «Красная цена», «Русский рыбный мир», «Морская радуга» — каспийскую кильку или тюльку;
- Fish House — вообще положил в банку салаку.
Формально это разные виды рыбы — с разной ценой, жирностью и вкусовыми характеристиками. И для покупателя разница вовсе не косметическая.
Почему это важно
Как пояснила представитель ВНИРО, балтийская килька ценится за высокую жирность (12–18%) и ровный размер — именно из неё получаются классические сочные шпроты с красивой укладкой.
Каспийская килька мельче и суше, её жирность ниже, а себестоимость почти в два раза меньше. Салака же хоть и крупнее, но содержит всего 3–10% жира — в результате консервы получаются заметно более сухими.
Рыбы меньше, чем обещано
Под раздачу попали не только бренды с подменой сырья. В консервах марок «О’кей», «Знак качества», «Новый океан», «Рыбный стандарт», Nord Fjord и «Клёво» фактическое количество рыбы оказалось меньше заявленного.
Отдельный антирекорд — у производителя ZR, который вообще не указал массу рыбы на упаковке, что напрямую нарушает требования маркировки.
Кто прошёл проверку
На фоне этого списка добросовестных производителей оказалось немного. Претендовать на российский знак качества смогли только «Наш промысел» и «За Родину».
Ещё четыре бренда — «5 морей», «Ультрамарин», «Торговый дом МС» и «Дикое море» — соответствуют требованиям ГОСТ, но без претензии на высший знак качества.
Как не купить фальсификат
Роскачество советует ориентироваться на цену: слишком дешёвые шпроты — тревожный сигнал. Но и высокая стоимость не всегда гарантирует честный состав. В итоге покупателю остаётся только внимательно читать маркировку и следить за результатами проверок.
Что ответили производители
Компании, уличённые в нарушениях, заявили о мерах реагирования:
- ZR — провела внутреннее расследование и пообещала исправить маркировку;
- торговая сеть «Пятёрочка» — отправила продукцию на дополнительную экспертизу и усилила контроль поставщика;
- «О’кей» — корректирует информацию на упаковке;
- Fish House — отказалась от стороннего сырья и перевела производство копчёного полуфабриката под собственный контроль.
Вывод
Проверка показала простую вещь: даже привычные шпроты могут оказаться совсем не тем, за что их выдают. А надпись «балтийская килька» на банке — увы, ещё не гарантия качества.
Читайте также: