Когда в доме уже пахнет мандаринами, а за окном сияют гирлянды, хочется чего-то волшебного — но не хочется проводить весь вечер у плиты. А ведь гости уже на пороге! Хорошая новость: есть рецепт новогоднего торта, который готовится за 15 минут, не требует духовки и сложных ингредиентов. Он выглядит так, будто вы колдовали над ним весь день.
Что нужно для чуда?
Вот список продуктов, которые найдутся даже в провинциальном магазине или на дачной кухне:
- Печенье «Юбилейное» или «Мария» — 300 г.
- Сгущёнка (можно варёную) — 1 банка (380 г).
- Сливочное масло — 150 г.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Орехи или кокосовая стружка — горсть (по желанию).
- Ягоды (свежая или замороженная клюква, брусника) — для украшения.
- Мята или веточка ели — для финального акцента (просто промойте и просушите).
Совет. Если нет сгущёнки, то замените её на 200 г мягкого творога + 3 ст. л. сахара + 1 ч. л. ванильного экстракта. Работает!
Как собрать торт за 15 минут (реально!)
1. Растопите сливочное масло (30 сек в микроволновке или на водяной бане).
2. Смешайте его со сгущёнкой и какао до однородной массы. Получится шоколадная «цементная смесь».
3. Измельчите печенье вручную (в пакете скалкой) или блендером. Должны быть и крошка, и мелкие кусочки — так текстура интереснее.
4. Соедините печенье с шоколадной массой. Если тесто слишком мягкое — дайте постоять 2 минуты, масло немного схватится.
5. Выложите в форму (можно кольцо, можно глубокую тарелку, застеленную пергаментом). Утрамбуйте ложкой или дном стакана.
6. Поставьте в холодильник на 10 минут. Этого хватит, чтобы торт «связался».
7. Украсьте ягодами, присыпьте кокосовой стружкой, как будто это первый снег, и добавьте веточку ели или мяты.
Готово! Время приготовления ровно 15 минут, если не считать тех 10 минут в холодильнике.
Почему это идеальный новогодний вариант?
- Никакой духовки — не перегреваете кухню перед праздником.
- Из доступного — всё можно купить в «Пятёрочке» или «Магните».
- Хранится до 3 дней, но, скорее всего, исчезнет за вечер.
- Выглядит дорого, хотя стоил как три чашки кофе.
Что можно изменить?
- Любите белый шоколад? Замените какао на растопленный белый шоколад. Получится «заснеженный» торт.
- У вас веганские гости? Используйте кокосовое масло и растительную сгущёнку (продаётся в Ozon или «ВкусВилле»).
- Хочется «огонька»? Добавьте в массу щепотку корицы или брусничного джема.