Салат с печенью и апельсинами

Салат с ярким и насыщенным вкусом. Сочетание ингредиентов и заправки - эот что-то! Советую всем попробовать!

Для приготовления Вам понадобятся:
- Руккола (свежая);
- Шпинат (свежий);
- Куриная печень – 450 гр.;
- Томаты (Черри) – 150 гр.;
- Апельсины;
- Соевый соус;
- Мёд;
- Горчица (зернистая);
- Грецкий орех / Кедровый орех;
- Соль;
- Сахар;
- Перец Черный (молотый);
- Растительное масло;
- Сливочное масло;
- Оливковое масло.

ГОТОВИМ ИНГРЕДИЕНТЫ

• Зелень промываем и просушиваем в центрифуге или на бумажно полотенце.

• Печень нарезаем кусочками и обжариваем на растительном масле (солим и перчим по вкусу).

• Помидорки черри моем и нарезаем на половинки.

• Апельсины чистим. Дольки апельсина (мякоть) обсыпаем сахаром и обжариваем на сливочном масле с обеих сторон.

• Готовим заправку. В чаше смешиваем: оливковое масло (80 мл.), соевый соус (50 мл.), мед (1 чайная ложка), зернистая горчица (1 чайная ложка).
  Соль и перец - по вкусу.

СОБИРАЕМ БЛЮДО

• На тарелку выкладываем смесь рукколы и шпината.

• Выкладываем обжаренную куриную печень.

• Далее - обжаренные в сахаре и сливочном масле апельсины.

• Следом - томаты Черри.

• Посыпаем салат измельчённым грецким орехом и поливаем заправкой. Даём настояться 10-15 минут и подаём к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!