Я езжу в Сочи уже 5 лет. До этого был типичным москвичом, который приезжал сюда в отпуск, покупал всякую туристическую фигню и думал, что это "настоящие сувениры". Сейчас, когда прошло время и я насмотрелся на всё это изнутри, могу сказать: 90% того, что продают туристам - это развод на деньги.
Но есть вещи, которые реально стоят того, чтобы привезти их в подарок. О них и поговорим. Буду честен до конца - расскажу не только что купить, но и от чего лучше держаться подальше.
Чай — но не абы какой
Знаете, первые пару лет я вообще не воспринимал местный чай всерьёз. Думал, ну что там может быть особенного? Чай он и в Африке чай. Пока не попал на экскурсию на Мацестинскую фабрику. И там мне объяснили вещь, которая меня реально удивила: это самые северные чайные плантации в мире. Вообще в мире! Севернее чай нигде не растёт в промышленных масштабах.
Теперь я сам пью только местный чай. Он более... мягкий, что ли? Без той горечи, которая бывает в индийском или цейлонском. Жена моя вообще теперь другой не признаёт.
Что конкретно брать:
- Чёрный мацестинский — пачка 100 г стоит около 200-300 рублей (да, дороже обычного, но оно того стоит)
- Зелёный — помягче по вкусу, я его не очень, но многим заходит
- Сборы с чабрецом — вот это мой фаворит для зимних вечеров, когда сидишь на балконе и смотришь на море
Где покупаю: фирменный магазин на Навагинской или прямо на фабрике (там дешевле процентов на 20-30). Не берите чай у торговцев на рынке — проверял несколько раз, часто подсовывают непонятно что в красивых коробках. Один раз купил "мацестинский чай" у бабушки на набережной - открыл дома, а там обычный краснодарский листовой из "Магнита", просто пересыпанный. С тех пор только в фирменных точках.
Лайфхак: на фабрике можно купить чай на развес — выходит в 2 раза дешевле. Я всегда беру килограмма два-три про запас. Да, упаковка не такая красивая, но если для себя - какая разница?
Кстати, есть ещё зелёный чай с жасмином - его делают специально для туристов, но сам я его не понимаю. На мой вкус, слишком приторный. Но родители жены обожают, так что приходится брать.
Мёд — если знать, где брать
Я познакомился с местной пасечницей. Она держит улья где-то в горах, точное место не говорит (секрет производства, видимо). Так вот, она мне тогда объяснила, что половина "мёда" на рынках - это разбавленная фигня. Причём разбавляют по-разному: кто сахарным сиропом, кто крахмалом, кто вообще непонятно чем.
С тех пор беру только у пасечников. Они стоят на Центральном рынке. Дают попробовать, показывают сертификаты, могут рассказать с какой пасеки конкретная банка. Вот это я понимаю - подход.
Какой стоит брать:
- Каштановый (300-400₽ за литр) — с горчинкой, не всем заходит. Я вот первый раз попробовал и думал: какая гадость. Потом привык, теперь другой не хочу.
- Акациевый (500₽ за литр) — жидкий, долго не засахаривается. Вот это универсальный вариант, всем нравится
- С орехами — беру маме, она в восторге. Правда дорогой, около 700 рублей за банку
Как проверить: капните на салфетку — настоящий мёд не растечётся сразу. Я ещё смотрю, как он стекает с ложки - должен "ложиться горкой", а не растекаться лужей. И понюхайте обязательно — должен пахнуть цветами, травами, а не сахарным сиропом.
Кстати, многие спрашивают про мёд в сотах. Да, красиво, да, натурально. Но возить неудобно — хрупкое всё это дело. Один раз вёз в Москву в подарок другу — приехал, открываю сумку, а там всё залито мёдом. Соты развалились в дороге. С тех пор только в банках.
Аджика — только без томатов
О, это моя больная тема! Знаете, сколько раз я объяснял друзьям из Москвы, что та красная паста из магазина, которую они называют аджикой — это вообще не аджика? Настоящая аджика — это огонь во рту, это концентрированная острота, это... в общем, это совсем другое.
Я потом попробовал настоящую — у бабули на Адлерском рынке. Вот тут я понял, что такое "острота". Полрта горело минут 10, глаза слезились, но... Блин, оно того стоило! Вкус какой-то невероятный - и острота, и чеснок, и что-то ещё, чего я даже определить не могу.
Настоящая аджика — это перец, чеснок, соль и специи. Всё. Никаких помидоров и уксуса. Помидоры - это уже хреновина, совсем другое блюдо. Но продавцы это не объясняют, потому что с помидорами дешевле делать.
Что ещё взять:
- Ткемали (от 150₽ за банку) — к мясу идеально. Я шашлык без него теперь вообще не ем. Кислинка такая приятная, острота умеренная
- Сванская соль — вот это вообще универсальная вещь. Просто добавляю в любое блюдо вместо обычной соли. Картошку посыпать, яичницу, салат - везде заходит
- Хмели-сунели — не в пакетиках из супермаркета, а на развес. Разница колоссальная, поверьте
Важно: берите в стеклянных банках с плотной крышкой, иначе всё протечёт. Проверено на горьком опыте..
Сыр — главное успеть съесть
Адыгейский — это любовь. Я вообще сыр раньше особо не уважал, был у меня период веганства (не спрашивайте, странное время). Но когда попробовал свежий адыгейский, прямо из сыроварни - всё, конец веганству. Извините, коровы, но это слишком вкусно.
Знаете, в чём фишка местного сыра? Он свежий. Не тот, что лежал на складе месяц, потом ещё неделю в магазине, а прямо вчера-сегодня сделанный. Вкус совершенно другой - нежный, сливочный, чуть кисловатый.
Хотя честно признаюсь: часто не довожу до друзей. Еду в поезде или в машине, думаю: "Ну съем кусочек, чего уж". Приезжаю - половины сыра нет. Слабая воля, что поделать.
Что пробовать:
- Адыгейский (300-400₽ за кг) — к утренним тостам с авокадо (да, я тот самый миллениал). Или просто так, с помидором и зеленью
- Сулугуни (от 500₽) — его нужно жарить на сковороде, без масла. Когда он начинает подтаивать, а корочка хрустит... Пальчики оближешь. Я обычно делаю на завтрак с яйцом
- Чечил копченый (от 800₽ за кг) — к пиву идеальная закуска.
Где брать: сыроварня в Красной Поляне (если будете там) - там вообще отдельная история. Они делают сыр по швейцарским технологиям, можно посмотреть весь процесс через стекло. Я там был с детьми - им понравилось больше, чем мне. Ещё есть фермерский магазин на улице Роз - тоже норм место, цены адекватные.
Знаете, что ещё заметил за эти годы? Зимой сыр вкуснее. Не знаю почему, может коровы зимой что-то другое едят, или технология меняется. Но факт остаётся фактом - зимой беру больше.
Вино — но не первое попавшееся
Краснодарские вина реально хорошие, но нужно знать, что брать. Я не винный сомелье, и не буду делать вид, что разбираюсь во всех тонкостях. Но методом проб и ошибок (а ошибок было много, поверьте) научился выбирать.
Что покупаю сам:
- Винодельня "Юбилейная" — белое "Совиньон Блан" (от 400₽). Вот это моё открытие последнего года. Лёгкое, освежающее, с рыбой заходит отлично
- "Фанагория" — красное "Каберне" (от 500₽). Классика, ничего особенного, но стабильно хорошее
- "Саук-Дере" — игристое (от 600₽). На Новый год беру, вместо шампанского
Не берите: вино на рынках и у частников. Там часто бодяга. Один раз купил у дедушки "домашнее вино" - думал, вау, аутентично. Открыл - а там уксус какой-то. Вылил, жалко было денег, но здоровье дороже.
Кстати, про чачу. Многие везут чачу как "настоящий кавказский напиток". Я попробовал раз, второй... Блин, это же самогон обычный. Может я не понимаю чего-то, но по мне так обычный самогон, только с претензией. Друзьям всё равно везу, они просят. Но сам не пью.
Чурчхела — научился выбирать
Первый раз купил чурчхелу на набережной, у торговца с подноса. Яркая такая, красивая, розовая. Думал: "Вау, какая красивая!" Откусил - и чуть зуб не сломал. Дубовая настолько, что даже разжевать невозможно было. Выплюнул (простите за подробности) и больше год к чурчхеле не подходил.
Потом случайно попробовал у армянских торговцев на Центральном рынке - и понял, что первый раз меня просто обманули. Настоящая чурчхела должна быть мягкой, сладкой, тягучей немного. Это вообще бомбическая штука, особенно с чаем.
На что смотреть:
- Цвет естественный — тёмно-бордовый или коричневатый, не ярко-розовый (яркий цвет = красители)
- На ощупь мягкая, но не липкая (если липкая - значит свежая совсем, даже слишком)
- Цена от 150₽ за штуку (дешевле — либо старая, либо химия)
Бонус: пахлава там же. 300₽ за кг, объедение. Я вообще сладкое не очень люблю, но пахлаву съедаю моментально. Слоёная, с орехами, мёдом... Ммм, слюнки потекли, пока пишу.
Знаете, что забавно? Дети чурчхелу обожают. Племянники приезжают - первым делом: "Дядь Игорь, а чурчхела есть?" Приходится запасаться заранее.
Варенье из фейхоа — мой топ
Это то, ради чего стоит приехать в ноябре. Серьёзно, если можете выбрать время поездки - приезжайте в ноябре. Фейхоа созревает, на рынках его горы, цены падают. Рай для любителей этой ягоды (или фрукта? до сих пор не могу понять, что это).
Фейхоа растёт только у нас (ну, и ещё в нескольких тёплых странах) и содержит тонну йода. Врач мне как-то сказал: "Ешь больше фейхоа, у тебя с щитовидкой не очень". С тех пор ем регулярно, вроде помогает.
Я сам варю каждый год килограммов 10 варенья. Хотя если честно, рецепт простой: фейхоа перемолоть, сахар добавить, всё. Даже варить не надо. Храню в холодильнике и ем всю зиму.
Но если некогда заморачиваться — покупаю у бабушек на рынке. Они тоже по тому же рецепту делают, только у них почему-то вкуснее получается. Наверное, дело в руках, как говорится.
Где брать:
- Фейхоа свежее (100-150₽ за кг) — на рынках в октябре-ноябре. Самые дешёвые цены в конце ноября
- Готовое варенье (от 250₽ за банку) — в эко-магазинах или у частников на рынке
Ещё что попробовать:
- Варенье из шишек — специфично, но прочищает бронхи. Я когда болею - первым делом ложку варенья из шишек съедаю. Помогает? Не знаю, может эффект плацебо, но вкусно
- Варенье из инжира — просто вкусно, без всяких целебных свойств. Просто сладкое, медовое
- Зелёные грецкие орехи в сиропе — деликатес. Дорого (500₽ за банку), но попробовать стоит хоть раз
Рыба — только в вакууме
Беру копчёную барабульку и скумбрию в вакуумной упаковке — так не воняет по всей сумке, и хранится дольше. Плюс выглядит более презентабельно, можно в подарок дать.
Где покупать: рыбный ряд на Центральном, но только у проверенных. Спрашивайте, когда закоптили — не больше 2-3 дней назад должно быть. Если говорят: "Сегодня утром", но рыба жёсткая и тёмная - врут. Свежекопчёная должна быть мягкой, золотистой.
Цены: барабулька от 800₽ за кг, скумбрия от 500₽. Дорого, да. Но это Сочи, тут всё дорого. Зато качество.
Кстати, хамсу не советую - она для местных больше. Очень костлявая, есть неудобно. Лучше барабулька или скумбрия - мяса больше, костей меньше.
Косметика — если интересуетесь натуралкой
Вот тут я признаюсь: в косметике я вообще не разбираюсь. Это всё жена покупает, она мне и рассказала про местных производителей. Но раз уж тема пошла, расскажу что знаю.
Есть несколько местных производителей косметики с улиточной слизью, виноградом и морскими минералами. Да, звучит странно - улиточная слизь. Это реально работает. У жены кожа стала лучше выглядеть, это я заметил даже без её подсказок.
Сам я пользуюсь только мылом местного производства - с морской солью. Обычное мыло сушит кожу, а это какое-то мягкое. Плюс пахнет морем, приятно.
Цены: крем от 500₽, мыло от 150₽. Не дёшево, но если сравнить с брендовой косметикой - вполне адекватно.
Жена ещё берёт какие-то маски, скрабы... Я в этом не разбираюсь, но она довольна. А довольная жена - счастливый муж, как говорится.
Что купить в Красной Поляне — если будете там
Отдельная история. Там свои фишки, и атмосфера совсем другая. Я обычно езжу туда раз в месяц - покататься на лыжах зимой, погулять по горам летом. И всегда что-то привожу.
Что там взять:
- Сыр местной сыроварни (делают по швейцарским технологиям) — 700-900₽ за кг. Я там был на экскурсии, смотрел как делают. Всё по швейцарской технологии, оборудование европейское. Вкус... ну вы знаете, я же уже про сыр писал, я фанат. Этот сыр особенно хорош - выдержанный, с дырками, как в мультиках
- Горный мёд с высокогорных пасек — более тёмный и терпкий, чем тот что в Сочи. Около 500₽ за литр. Говорят, что горный мёд более полезный, потому что там пчёлы собирают с высокогорных трав.
- Настойки на травах — говорят что вкусно. На травах, на шишках, на кедровых орехах - выбор большой
- Шапки и шарфы из натуральной шерсти — от 1500₽. Вот это реально классная вещь. Там бабушки вяжут из настоящей овечьей шерсти. Тёплые, мягкие, уютные. Я себе шапку купил года два назад - до сих пор ношу, как нова
Где НЕ надо покупать
Вот тут я буду максимально честен. Есть места, где я больше никогда ничего не куплю. Учился на своих ошибках, теперь делюсь опытом.
Избегайте:
- Сувенирных лавок около Морского вокзала — там всё втридорога и качество отвратное. Я один раз купил там "адыгейский сыр" за 600 рублей. Принёс домой, открыл - а это обычный творог, слепленный в брикет. Больше туда ни ногой
- Торговцев на набережной с подносами — качество сомнительное, цены космические. Они расчитывают на то, что турист один раз придёт и больше его не увидят. Поэтому могут впарить что угодно
- Рынка "Адлерский" возле вокзала — это не тот Адлерский рынок, о котором я говорил выше. Возле вокзала есть маленький рыночек - там много туристического развода. Настоящий большой рынок находится на улице Демократической, это другое место
Где реально нормально:
- Центральный рынок (не путать с "Новым рынком") — это моя основная точка закупки. Да, там много народу, да, там торговцы иногда пристают. Но зато выбор огромный и можно найти действительно качественные вещи
- Адлерский рынок (настоящий, большой, на Демократической улице) — тоже хорошее место. Туда ходят в основном местные, поэтому продавцы не так нагло обманывают
- Фермерские магазины и лавки — их становится всё больше по городу. Цены выше чем на рынке, но качество гарантировано. Мне лень торговаться на рынках, поэтому часто хожу именно в фермерские магазины
- Фирменные магазины производителей — чайные, винные, сырные. Цены фиксированные, обмана нет
Вообще, мой главный совет: если продавец слишком активно пытается вам что-то продать - проходите мимо. Хороший товар сам себя продаёт, как говорится. Проверенные продавцы спокойно стоят, дают попробовать, отвечают на вопросы. Им не надо впаривать - у них и так очередь.
Практические советы
За пять лет я понял несколько важных вещей о перевозке сувениров. Делюсь, чтобы вы не повторяли моих ошибок.
По перевозке:
- Мёд и варенье — в зип-пакеты на всякий случай. Причём двойные. Серьёзно, не экономьте на пакетах.
- Сыр — в термосумку со льдом (продаются на вокзале, около 300 рублей). Особенно актуально летом. Зимой можно просто в пакет, не растает
- Вино — максимум 3 литра на человека в багаж, в ручную кладь нельзя. И оборачивайте каждую бутылку в одежду или полотенце, чтобы не разбилась.
- Чурчхелу заворачивайте в пергамент — не слипнется. А то если просто в пакет положить, она вся склеится в один ком
По деньгам:
- На рынках можно сбить цену на 10-20% (особенно под конец дня). Я поначалу стеснялся торговаться, думал: ну неудобно же. Потом понял, что это часть игры. Продавцы изначально называют завышенную цену, расчитывая на торг
- Берите оптом — дадут скидку. Если покупаете несколько килограмм мёда или много баночек варенья - смело просите скидку. Обычно дают
- Цены выше в июле-августе (пик сезона), ниже в мае-июне и сентябре-октябре. Это логично - спрос и предложение. Летом толпы туристов, все покупают, цены растут. Весной и осенью народу меньше, цены падают
По сезонам:
- Фейхоа — октябрь-ноябрь (мой любимый сезон!)
- Инжир — август-сентябрь
- Хурма — ноябрь-декабрь (тоже обожаю, но лучше есть на месте - быстро портится)
- Мандарины — ноябрь-январь (местные, не привозные!)
Кстати, про мандарины. Многие думают, что в Сочи везде растут мандарины. Это миф. Они растут, но не везде. И собирают их поздней осенью. Если приезжаете в ноябре-декабре - обязательно купите местных мандаринов. Они другие - более кислые, с тонкой кожурой, но какие-то... настоящие.
Вопрос-ответ (коротко, но честно)
Что взять ребёнку?
Чурчхелу (дети обожают, это как сладкая колбаска), мягкую игрушку Леопарда (олимпийский символ), морские ракушки для поделок (собирайте сами на пляже, бесплатно).
Что если я на машине?
О, тогда вообще красота! Берите всё свежее — сыры, рыбу, фрукты. Только позаботьтесь о холодильной сумке (1500-2000 рублей, но она окупается).
Можно ли заказать доставку?
Да, многие производители отправляют по России. "Мацестинский чай" отправляет, некоторые сыроварни тоже. Но лучше брать на месте — видишь что покупаешь, можешь попробовать. Плюс, это же часть путешествия - походить по рынкам, поторговаться, выбрать...
А магниты на холодильник?
Серьёзно? Ну если очень хочется - берите один, для галочки. Но помните: у вас дома уже наверняка висит 20 таких магнитов из разных городов, и они все одинаковые. Лучше потратьте деньги на что-то вкусное.
Короче говоря...
Не тратьте деньги на магниты, ракушки и прочую туристическую ерунду. Возьмите что-то вкусное и полезное — оно реально запомнится. Местный чай, свежий мёд, ароматная аджика, домашний сыр - вот это реальные сувениры, которые будут напоминать о поездке каждый раз, когда вы будете их есть.
А если есть вопросы — пишите в комментах, отвечу на всё. Или спорьте со мной, если я в чём-то не прав. Я же не истина в последней инстанции, просто делюсь своим опытом. У вас может быть другое мнение, и это нормально.
P.S. Если едете впервые, сохраните этот пост. Пригодится перед отъездом, когда будете бегать по магазинам в панике и думать: "Блин, что же купить?!" Проверено на себе и своих друзьях 😄
P.P.S. И да, если вдруг вы живёте в Сочи и не согласны с чем-то из написанного - давайте обсудим в комментах. Может я чего-то не знаю, может вы подскажете классное место, о котором я не слышал. Всегда рад новой информации! И обязательно подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые материалы!