Новогодний корпоратив в столице запомнился его участникам не тостами и подарками, а криками боли и мигалками скорой помощи. В кулинарной студии с безобидным названием «Игра столов» праздничное шоу с жидким азотом обернулось для одного из гостей разорванным желудком и экстренной операцией.
Криошоу, которое пошло не по сценарию
Сотрудники компании пришли сюда просто отметить предстоящий Новый год: мастер‑класс, необычные блюда, эффектные трюки шефа. Кулинарное действо вел шеф‑повар Василий, решивший произвести впечатление так называемым криошоу. На столах появились эффектно дымящиеся коктейли с жидким азотом — веществом, которым обычно «замораживают время» в высокой кухне, мгновенно охлаждая продукты до минус 196 градусов.
По правилам такой коктейль можно пить только после того, как азот полностью испарится. Иначе вместо «вау‑эффекта» гость получает ожог и тяжелые внутренние повреждения. Но один из участников корпоратива, 38‑летний москвич Сергей, об этих правилах не знал, а шеф‑повар не предупредил его о рисках.
«Приятно было с вами работать»
В какой‑то момент Сергей взял стакан. Вокруг — смех, музыка, предновогодний шум. Перед глотком он, по словам очевидцев, произнес фразу, которая на видео теперь звучит почти как зловещий тост:
«Приятно было с вами работать. Вы лучшая компания».
Через секунды на кадрах, разошедшихся по соцсетям, видно, как мужчине резко становится плохо. Он хватается за живот, сгибается, пытается выплюнуть жидкость, но уже поздно. В этот момент его желудок буквально разорвало от воздействия крио‑коктейля.
Праздничный зал превращается в площадку для борьбы за жизнь. Вызывают скорую, медики прибывают оперативно. Сергея увозят в реанимацию, где хирурги ушивают поврежденный желудок. Сейчас, по последним данным, он находится в сознании.
Юрист Михаил Пирогов отмечает, что многое теперь зависит от того, какой вред здоровью будет официально зафиксирован у пострадавшего.
Если эксперты подтвердят, что гостю дали напиток с жидким азотом до полного испарения и не предупредили о рисках, ситуацию могут квалифицировать как оказание услуги, не отвечающей требованиям безопасности. В таком случае шеф‑повару и организации грозит уголовная ответственность.
Пострадавший, по словам Пирогова, имеет право требовать от кулинарной студии компенсацию — сумма может достигать 2 млн рублей.
Теперь следствию предстоит установить, кто именно и в каком объеме отвечал за безопасность эффектного, но опасного шоу — шеф как работник студии или как отдельный исполнитель, был ли проведен инструктаж и знали ли гости, что в бокалах у них не просто «красивый дым», а вещество с температурой почти минус 200 градусов.