Всем привет!
В преддверии Нового года мне почему-то совсем не хочется готовить что-то сложное) Да и продукты, закупленные ранее, нужно пустить в дело. Поэтому я решила приготовить пасту с ветчиной и грибами, ведь это быстро и вкусно!
Пасту любят во всем мире, в России мы готовим ее и как самостоятельное блюдо с какими-то дополнениями, так и подаем, как гарнир. Например, с котлетками или с
Всем привет!
В преддверии Нового года мне почему-то совсем не хочется готовить что-то сложное) Да и продукты, закупленные ранее, нужно пустить в дело. Поэтому я решила приготовить пасту с ветчиной и грибами, ведь это быстро и вкусно!
Существует более 600 видов пасты и фетучини - один из них.
Фетучини — один из типов итальянской пасты, популярный в Риме. Это тонкие плоские полоски теста шириной около 7 мм: они похожи на тальятелле, от которых отличаются только большей шириной.
Пасту любят во всем мире, в России мы готовим ее и как самостоятельное блюдо с какими-то дополнениями, так и подаем, как гарнир. Например, с котлетками или с сосисками)
Сегодня мы приготовим фетучини с ветчиной и грибами - это доступное и быстрое блюдо, ветчина есть практически в любом холодильнике, а грибы часто остаются от приготовления других блюд.
Для рецепта нам нужно(на 2-3 порции):
- Паста фетучини - 150 грамм
- Ветчина - 150 грамм
- Шампиньоны - 200 грамм
- Сливочное масло - 20 грамм
- Сыр тертый - по вкусу
- Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
- Доводим до кипения подсоленную воду и отправляем туда пасту. Варим по инструкции на пачке до состояния альденте(я варила 10 минут). Не забываем периодически помешивать фетучини.
- В это время нарезаем тонкими пластинками грибы.
- Ставим сковороду на плиту и кладем в нее сливочное масло. Когда оно начнет растапливаться, выкладываем к маслу грибы.
- Жарим грибы на среднем огне до слабой корочки.
- Пока грибы поджариваются, нарезаем ветчину не слишком мелко - сначала на кружки толщиной несколько миллиметров, потом их на квадратики.
- Отправляем ветчину к грибам и поджариваем все вместе несколько минут.
- Добавляем в сковороду примерно половник воды, в которой варилась паста, остальную сливаем. Промывать фетучини не нужно, мы еще не закончили приготовление пасты!
- Перекладываем пасту в сковороду и добавляем молотый перец.
- Хорошо перемешиваем пасту с ветчиной и грибами, накрываем крышкой и оставляем на медленном огне, пока вся вода не впитается.
- Готово! Выкладываем пасту в тарелку и посыпаем тертым сыром. По желанию можно добавить помидорки черри или зелень.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и обзоры ;)