Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю зразы мясные с грибами. Подробный состав и количество ингредиентов ✍️в конце статьи.
Лук нарезаем
и пассируем на растительном масле.
Добавляем грибы /у меня шампиньоны, но подойдут и другие/.
Затем зелень /я пользуюсь замороженной/, перец, соль по вкусу,
перемешиваем, снимаем с плиты и оставляем до остывания.
Я предварительно прокрутила свинину и говядину.
Панировочные сухари заливаем молоком, вместо сухарей можно использовать белый хлеб,
перемешиваем сухари с молоком,
соединяем с фаршем,
перемешиваем,
добавляем чёрный молотый перец,
солим,
тщательно вымешиваем.
Берём столовую ложку фарша,
чтобы фарш не прилипал к рукам, смачиваем их в воде, делаем из фарша лепёшку,
кладём в центр начинку /примерно десертную ложку/,
соединяем края
и придаём овальную форму.
Полуфабрикаты готовы, для панировки подойдут сухари или мука.
Обваливаем заготовку со всех сторон в панировке.
Выкладываем на сковороду и жарим на растительном масле до румяной корочки,
переворачиваем и жарим с другой стороны.
Мясные зразы с грибами готовы.
Приятного аппетита!
Всем пока, до встречи на моей кухне.