Предлагаю проверенный рецепт вкусного и оригинального блюда из любого вида фарша, которое получается очень сочным и ароматным. Такое блюдо универсально и подойдет как для праздничного стола, так и для ежедневных трапез. Готовится легко и быстро, а разнообразие начинок позволяет постоянно менять вкус и сохранять интерес к рецепту.
Для приготовления понадобится залить овсяные хлопья горячим молоком, накрыть крышкой и оставить до полного впитывания. В это время подготовьте фарш, добавьте соль и любимые специи — привычные или экспериментальные. Я обычно использую чеснок, перец и мускатный орех, но всегда можно ввести новые компоненты для разнообразия.
Когда хлопья впитали молоко, вмешайте их в фарш. Далее возьмите три листа фольги размером примерно 40 на 30 сантиметров. На расстоянии 10 сантиметров от края равномерно выложите треть фарша, сверху добавьте начинку — шпинат или укроп с петрушкой, а также перепелиные яйца или их аналоги. Вариант с перепелиными яйцами придает блюду яркую нотку и необычный вкус. После этого аккуратно сверните фарш в рулет, плотно завернув его в фольгу. Можно сверху посыпать паприкой для красоты и пикантности.
Обжаривайте рулеты на разогретой сухой сковороде по 5 минут с каждой стороны на умеренном огне. После этого залейте их горячей водой — примерно 1/3 высоты — и готовьте под крышкой на минимальном огне около 8–10 минут. В результате получите сочное блюдо, которое отлично подойдет как горячим, так и в холодном виде. В холодной версии оно станет вкусной мясной закуской или заменит колбасу на бутербродах.
Растущий интерес к этому рецепту подтверждает его универсальность. Продукты, необходимые для приготовления: 600 г любого фарша, 12 перепелиных яиц (или 3 куриных), зелень по вкусу, 20 г овсяных хлопьев, 40 г молока, соль, перец и специи по вашему желанию. Готовьте и наслаждайтесь результатом — это блюдо обязательно станет вашей любимой находкой.
Источник: Дзен-канал "Кулинарный Микс"