Сегодня Новый год для большинства из нас – это запах мандаринов, украшенная ель, обмен подарками с родными и близкими, и, конечно, оливье на праздничном столе. Но как возникли эти традиции, которые теперь кажутся безусловными приметами Нового года? А какие необычные традиции соблюдают в других странах, веря в то, что эти обычаи помогут сделать грядущий год счастливым? Отвечаем в этой статье.
Традиции нового года в России
· Почему Новый год в России отмечают 31 декабря?
Оказывается, тот Новый год, к которому мы все привыкли – относительно молодой праздник. Древние славяне отмечали Новый год, предположительно, с 25 декабря по 6 января, все это время в общинах зажигали священный костер. С принятием на Руси христианства Новый год стали праздновать по юлианскому календарю – 1 марта. В 15 веке снова произошли перемены: великий князь Иван III перенес новолетье на 1 сентября.
Традицией считать наступление нового года с 1 января, на европейский лад, мы обязаны Петру I. Позднее, уже при советской власти произошел переход на григорианский календарь. Разница между старым и новым времяисчислением составила 13 дней, благодаря ей появился еще один «Новый год» - старый.
· Традиция наряжать ель – как она появилась в России?
Елки на Новый год появились благодаря тому же указу Петра Великого. Обычай устанавливать ели тоже переняли у европейцев – считается, что эта традиция зародилась в Германии. Изначально приживалось хвойное нововведение плохо, у славян еловые ветки ассоциировались и были связаны в первую очередь с погребением.
Но время шло, и уже в 1852 году в Петербурге установили первую публичную елку. Мода на них стала распространяться, появлялись и украшения: сначала сладости, фрукты и свечи, а затем и стеклянные шары из Германии.
Во времена Советского Союза традиция устанавливать елки, как официальные новогодние торжества, чуть не канули в Лету. Сначала советская власть их запретила, однако с 1947 года праздник и некоторые его атрибуты вернулись. Елки появлялись в домах, украшали их не только фруктами и снежинками, но и тематическими игрушками: шарами с изображением Ленина, украшениями в виде кукурузы, ракет и спутников.
· Оливье и мандарины – как они стали символами Нового года?
Мандарины стали новогодними фруктами в СССР по вполне тривиальной причине. Зимой большинство фруктов были недоступными для большинства жителей Советского Союза. Но в Абхазии в это время как раз созревали мандарины. Так просто эти цитрусовые и стали новогодними – в 1963 году они впервые массово появились на прилавках и с тех пор стали настоящей приметой праздника.
Оливье изначально – довольно дорогой салат с листьями салата, рябчиками, черной икрой, раковыми шейками и каперсами. В СССР блюдо постепенно упрощали: недоступные ингредиенты заменяли на курицу, зеленый горошек, картофель и морковь. Но даже в таком виде салат оставался дорогим, многие продукты достать было довольно сложно. Именно поэтому, с 70-х годов блюдо стали подавать в честь большого праздника – в Новый год.
Традиции нового года в разных странах
· Япония: генеральная уборка и гречневая лапша
В канун Нового года японцы затевают большую уборку, эта традиция называется «осоудзи». Считается, что так японцы очищают себя и дом от негативной энергии и готовятся впустить в него благополучие и удачу.
31 декабря проводят с семьей, а на столы подают лапшу «тосикоси соба», изготовленную из гречневой муки. Она длиннее обычной лапши и символизирует долголетие. Еще в этот день, незадолго до полуночи в буддистских храмах звонят в колокола 108 раз. Считается, что ритуал помогает очистить людей от 108 страстей и начать Новый год с чистым сердцем.
· Италия: чечевица и «сожжение старика»
В ночь на 1 января в итальянской Болонье сжигают огромное чучело. Традиция носит название «il Rogo del Vecchione», что дословно переводится как «сожжение старика». Этот ритуал символизирует избавление от всех невзгод уходящего года и освобождение места для добра, удачи и благополучия.
На новогодний стол итальянцы подают блюда с чечевицей. Считается, что она приносит удачу и финансовое благополучие – маленькие зерна чечевицы напоминают по своему виду монетки.
· Бразилия: прыжки в воде и белые наряды
В солнечной Бразилии на Новый год можно загадать сразу семь желаний. Все дело в том, что там существует поверье: если в Новый год перепрыгнуть через семь волн, каждый раз загадывая желание, вы получите благословение семи божественных духов религии Умбанда.
На пляжах Бразилии Новый год отмечают тысячи людей, и большинство из них одеты в одежду одинакового цвета – белого. Он символизирует чистоту и мир, начало нового цикла.
· Таиланд: креветки и стрельба из водных пистолетов
Новый год в Таиланде совсем не похож на привычный для россиян праздник. Во-первых, его отмечают в апреле. Сам буддистский праздник носит название «Сонгкран», его принято отмечать в кругу семьи, когда на стол подают рис, креветки и салат ларб-гай с курицей.
Все праздничные дни улицы столицы Таиланда города Бангкок становятся пешеходными. По ней двигаются тысячи людей, стреляющих друг в друга водными пистолетами. Считается, что вода смывает неудачу, невзгоды и вообще все плохое с человека.
· Китай: фейерверк и красные конверты
Китайский новый год начинают отмечать в один из дней с 21 января по 20 февраля. Накануне Нового года проводят «Нянь Е Фань» - весенний ужин. В это время за столом обязательно должны собраться все члены семьи и насладиться застольем, где основным блюдом являются утка, курица или свинина.
Детям в Новый год дарят не игрушки, а «хунбао» - красные конверты с деньгами. Эта традиция связана с верой в то, что деньги в красной бумаге дарят счастье, удачу и благословение. Тем временем на улицах запускают фейерверки и петарды. Считается, что с помощью вспышек и громких звуков китайцы отгоняют злых духов.
Новый год — пожалуй, самый интернациональный праздник. Мы отмечаем его в разное время, по-разному накрываем стол и выполняем странные, на взгляд соседей, ритуалы. Но за всем этим многообразием скрывается простая человеческая надежда на исполнение самых сокровенных желаний. Пусть в 2026 году они обязательно сбываются.