Когда за окном мерцают гирлянды, а дом наполняется ароматами праздника, хочется удивить гостей не только вкусом, но и подачей. Снеговики из риса - это нежная, сытная и одновременно сказочная закуска, которая мгновенно создаёт новогоднее настроение. Они выглядят как маленькие зимние персонажи и особенно радуют детей, хотя взрослые тоже не смогут пройти мимо такой красоты.
Ингредиенты (на 6–8 снеговиков):
Круглозёрный рис - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Соль - 1/2 ч. л.
Твёрдый сыр - 80–100 г
Сливочный сыр или майонез - 2–3 ст. л.
Морковь - 1 небольшая
Чёрные оливки или маслины - 4–5 шт.
Листья петрушки или укропа - для украшения
Варёное яйцо - по желанию (для белоснежности массы)
Зубочистки или шпажки
Способ приготовления:
1. Подготовка риса
Рис тщательно промойте до прозрачной воды. Отварите в подсоленной воде до полной готовности, чтобы он получился мягким и слегка клейким. Остудите до тёплого состояния.
2. Основа для снеговиков
Натрите сыр на мелкой тёрке.
Если используете яйцо - также натрите его мелко.
Смешайте рис, сыр и сливочный сыр (или майонез) до плотной, пластичной массы. Она должна легко лепиться и держать форму.
3. Формирование снеговиков
Слепите два шарика:
большой - для туловища
меньший - для головы
Соедините их между собой, слегка прижимая. При необходимости закрепите шпажкой.
4. Декор и «оживление»
Из моркови вырежьте маленькие треугольники - носики
Из оливок сделайте глазки и пуговицы
Из зелени - шарфики или «ручки»
По желанию можно добавить мини - шапочки из красного перца или ломтиков сыра
Каждому снеговику можно придать свой характер - улыбку, наклон головы, разное оформление.
5. Подача
Выложите снеговиков на плоское блюдо, посыпьте тёртым сыром или кокосовой стружкой для эффекта «снега». Украсьте веточками укропа, как еловыми лапами.
Массу можно разнообразить: добавить мелко нарезанную слабосолёную рыбу, курицу или ветчину
Если рис суховат - добавьте ещё немного сливочного сыра
Снеговиков удобно готовить за 3 – 4 часа до подачи и хранить в холодильнике под плёнкой.
Снеговики из риса - это не просто закуска, а настоящий элемент праздничного декора. Они лёгкие, нежные, хорошо сочетаются с другими блюдами и мгновенно создают новогоднюю атмосферу на столе.
Обязательно попробуйте приготовить этих милых снеговиков к Новому году ✨