Чтобы год прошел "на ура!", необходимо так его встретить , чтобы главный символ года Огненный красный конь остался не в обиде.
Прежде всего это касается стола и тех угощений, которые мы приготовим к праздничному столу.
Он должен отражать суть новогоднего тотема: быть ярким, энергичным и щедрым.
Яркость и цвет, характерные символу, должны главенствовать в эту ночь на праздничном столе. Нужно сделать акцент на красные, оранжевые, бордовые продукты. Лошади характерны энергия и тепло. Это значит, что преобладать должны блюда, приготовленные на огне, гриле и в духовке. Свобода и щедрость символа года будет символизировать обилие свежих овощей, зелени, простор для фантазии в сервировке.
Запеченное в фольге мясо говядины с соком граната и красным бальзамическим уксусом, ассорти из жареных красных овощей, барбекю из утки с апельсинами и яблоками, приправленное медом и смесью пяти перцев. На десерт запеченные яблочки в карамели, торт «Красный бархат»,жареные ананасы с коричневой карамелью и кокосовой стружкой обязательно придутся по вкусу нашей красной Лошадке.