В конце декабря бывает странное время: о делах думать уже не хочется, а праздновать еще рано. В Бангкоке к этому относятся проще — выбирают хороший бар.
Пентхаус-бар в отеле Park Hyatt Bangkok
Три этажа, гриль-бар и коктейльная карта по эпохам — от барокко до романтизма. Здесь не объясняют, «как надо понимать», а просто подают так, чтобы угадывалось само:
- «Negus Concert» в стиле барокко XVII–XVIII веков: смесь рома, фундука, терна и грецкого ореха с лимонным соком и яичным белком.
- «Love Buzz» XIX века: текила, ром, мескаль, абрикосовый и мараскиновый ликёры, пчелиная пыльца и чёрный чай
Бар Stella в отеле Capella Bangkok
Здесь коктейли посвящены районам Бангкока и местным вкусам. Классика — да, но с тайским акцентом и лёгкой дерзостью:
- «Mango Moonlight» — два вида шотландского виски, манго, херес, вермут и ягодный ликёр.
- «Umami Martini» — водка, текила, вермут, херес, белое мисо-масло и кафрский лайм
Бар Vesper Bangkok
Британский характер, тайская фантазия и меню, посвящённое временам года в Великобритании. Да, погода там спорная — зато коктейли получились убедительные:
- «Rhubarb and Cream» — джин, ревень, гибискус, миндаль, ваниль, сливки и яичный белок
- «Parakeet» — текила с содовой, мескаль, тайское рисовое вино сато, киви, шисо, банан и дистиллят из макадамии.
В хорошие бары ходят не только за коктейлями, но и за идеями. Перед Новым годом это особенно кстати.