Для каждого человека, детство которого пришлось на последние годы существования СССР, Новый год был праздником знаковым и, может быть, даже более любимым чем День рождения. Ведь как раз к декабрю в магазинах появлялись мандарины, недоступные на большей территории страны в другое время года, а в школах и детских садах проводились ёлки с их неизменными атрибутами - Дедом Морозом со Снегурочкой и, конечно же, сладкими подарками.
Впрочем, про подарки - это отдельный разговор. А сейчас мы бы хотели рассказать вам о том, где советские граждане доставали к новогоднему столу те продукты, которых днём с огнём нельзя было найти в обычных магазинах.
Готовиться к празднику люди начинали заранее: где-то за месяц, а то и больше. Поскольку в стране в 1980-е годы уже царил тотальный дефицит, то купить в магазине можно было далеко не все продукты, которые семье хотелось бы увидеть на новогоднем столе. И в этом случае передовиков нередко выручали продуктовые наборы, которые им выдавали на производстве к праздникам, таким, как, например, 7 ноября.
Помню, как во второй половине 1980-х годов родители приносили с работы бумажные пакеты, в которых обычно были банка растворимого кофе, коробочка шоколадных конфет, банка импортного зелёного горошка и (самое главное для меня) банка сгущёнки. Иногда, если особенно везло, то в этом же наборе можно было обнаружить и палку полукопчёной колбасы.
Купить всё это в магазине не представлялось в те годы возможным, а потому столь банальные в наше время сгущённое молоко или шоколадка тогда казались нам, детям, чуть ли не чудом. Ещё одним "чудом" для меня в 1980-е стали пресловутые мандарины. А вот бананов по своему советскому детству я вообще не припомню: не было их в то время у нас в городе ни в магазинах, ни даже на рынке. Кстати, насчёт рынков...
Несмотря на то, что рыночные цены в советское время "кусались", именно на рынках люди, как правило, и покупали те продукты, которые составляли основу новогоднего стола. Мясо, птицу, овощи, и, конечно же, фрукты. За мясом очереди выстраивались уже к 6 утра, ещё до открытия рынка. Тем, кто приходил первыми, доставались лучшие части свиных и говяжьих туш, тем же кто опоздал... Ну, сами понимаете.
Однако, в нашей семье на Новый год мясо готовили редко, отдавая предпочтение блюдам из птицы. А потому в последние выходные перед праздником мои родители отправлялись на рынок и возвращались оттуда с огромными сумками, в одной из которых обязательно была индейка или гусь. Именно им и предстояло стать коронным блюдом на нашем новогоднем столе.
Купить же такой деликатес как копчёную колбасу к новогодним праздникам в те годы можно было только "по-знакомству" или "из-под полы", так как в свободной продаже её тогда не водилось. И это - несмотря на то, что колбасы нашего мясокомбината отправлялись в столицу и даже на экспорт, но только не в местные магазины. По этой причине люди из глубинки порой даже специально ездили в Москву чтобы купить там колбасу и другие деликатесы к Новому году.
С выпечкой к празднику было проще. Если не удавалось купить или заказать в магазине готовый торт, то хозяйки пекли его сами. Ну, а если для приготовления торта не было нужных продуктов, то его заменяли каким-нибудь сладким пирогом или рулетом с домашним вареньем... В общем, совсем без сладкого в праздничные дни не оставались. На новогодний же стол ставились и те самые конфеты, которые были в продуктовом наборе, а порой даже и сладости из детских подарков.
Случалось, что горожанам продукты к празднику "подбрасывали" их родственники или знакомые, живущие в деревне если у них были время и возможность выбраться в город. Ну и, конечно же, очень хорошо выручали хозяек при подготовке к Новому году те самые соленья и варенья, которые они закрутили летом и осенью.
Вот так, "с миру по нитке", то здесь, то там и собирались в 1980-е годы продукты для новогоднего стола. Что же касается напитков более крепких чем чай, газировка или компот, то родители их тоже где-то доставали. Но поскольку мне в мои дошкольные годы это было совсем неинтересно, то я никогда не интересовалась у них где они это купили.
