Есть одна тема, которая стабильно вызывает бурю эмоций в комментариях. Еда. Особенно когда речь заходит о жизни за границей. Пока вы турист, Египет кажется гастрономическим праздником. Пока живёте здесь пару недель, всё интересно. А потом наступает настоящая жизнь. И вот что рассказывают наши соотечественники об этой самой жизни.
Рацион российских иммигрантов в Египте чаще всего выглядит скромно, однообразно и очень приземлённо. Давайте посмотрим, что они обычно покупают и что готовят!
Завтраки. Когда восточная кухня надоела за месяц
Если вы думаете, что россияне в Египте каждое утро едят лепёшки и какие-то местные блюда, вынуждена разочаровать. В реальности завтраки выглядят максимально буднично. Сухие завтраки с молоком, хлебцы. Йогурты. Бананы. Яйца. Иногда сыр и помидоры. Всё.
Готовить с утра никто не рвётся. В Египте рано светает, рано начинается день, и лишние полчаса сна оказываются важнее кулинарных подвигов. Да, по выходным можем сделать омлет или шакшуку. Но это скорее исключение, чем правило.
Романтика заканчивается в ланч-боксе
Здесь есть момент, о котором туристы вообще не догадываются. В школах не кормят. Совсем. Поэтому еда для детей превращается в ежедневную рутину. Сэндвичи. Сыр. Иногда колбаса.
Фрукты, которые половина детей всё равно приносит обратно. Никаких красивых коробочек с полезными снеками. Всё максимально функционально. Чтобы съели и не устроили голодовку.
Обед формально существует, по факту - нет
С обедом в Египте всё просто. Если осталось что-то со вчера, значит обед будет. Если нет, никто трагедии не устраивает. Готовить три раза в день здесь долго никто не выдерживает. Особенно когда жара, дети, работа и постоянная бытовая текучка. В итоге обед превращается в разогрев вчерашнего или перекус. И это норма.
Про ужин
Основу питания россиян в Египте составляют рис и курица. Иногда макароны. Иногда картошка. Рис варится кастрюлями. Курица готовится разными способами, но от этого она курицей быть не перестаёт. Молохея, тушёные овощи, соусы, панировка. Всё крутится вокруг одного и того же.
Многие признаются, что через пару месяцев начинают ловить себя на мысли, что готовят одно и то же по кругу. Не потому что не умеют другого. А потому что так проще и дешевле. Как считаете, а в России по-другому?
Салаты и перекусы - единственное, что спасает.
Если бы не овощи, всё было бы совсем грустно. Огурцы, помидоры, зелень здесь круглый год.
Салат каждый день. Это уже не прихоть, а способ сохранить ощущение нормальной еды. Перекусы фруктами, йогуртами.
Иногда сладости, финики. Но без фанатизма.
По какой еде скучают россияне?
- Кисломолочка. Сметаны здесь нет. Ряженки тоже. Сыры есть, но по вкусу не очень. Творога как такового нет. Есть местный аналог, но для сырников, например, он не годится. Он то соленый, то странно кислый, то липкий.
А еще наши соотечественники скучают по творожным десертам. Тем самым, в маленьких баночках. В Египте есть йогурты, много йогуртов. Но это совсем другая история.
- Масло. В Египте масло есть. На полках его много. Но если копнуть глубже, выясняется, что это чаще всего смесь из всего подряд, где настоящего масла процентов двадцать, а остальное - фантазия производителя. Настоящее сливочное масло дорогое и при этом не всегда вкусное.
- Ржаной хлеб. Белый хлеб здесь сладковатый. Настолько, непонятно, как его вообще можно есть просто так. Лепешки спасают, но это не хлеб в привычном смысле.
Темный хлеб встречается редко. Он легкий, воздушный и совсем не тот. Хлеб бородинский, плотный, настоящий - по нему многие очень скучают.
- Гречка, которую здесь просто не понимают. Гречку в Египте не едят. Совсем. Ее не найти в обычных магазинах. И дело даже не в любви к этому продукту, а в однообразии гарниров.
Рис и макароны меняются местами, но суть остается той же. Картофель здесь не считается самостоятельным гарниром, он скорее дополнение. Иногда хочется просто поесть гречку.
- Сосиски без сюрпризов. В Египте они либо странного красного цвета, либо резиновые и серые. Часто с перцем, зачем - загадка. Дети их не любят.
Про колбасы даже говорить сложно. Внешний вид пугает, вкус не радует. Единственное, что иногда можно взять, - копченая индейка. Но это уже совсем другая цена.
- Копченая рыба как несбыточная мечта. Рыбы в Египте много.
Но копченой - нет. Ни горячего копчения, ни холодного. Есть местная селедка со специфическим запахом, которую иногда приходится есть от безысходности.
Чем дольше живешь за границей, тем яснее понимаешь простую вещь. Нам всегда хочется того, чего нет под рукой. Есть море - тянет к снегу. Есть солнце - вспоминаешь прохладную осень. Есть экзотика - скучаешь по гречке и хлебу с маслом.
А вы замечали, по каким продуктам скучаете сильнее всего, когда уезжаете надолго?
Многие ждут от жизни в Египте вкуса, разнообразия и восточной магии. Но через полгода большинство наших соотечественников питается проще, чем дома в России. Потому что:
- готовить долго в жару тяжело
- продукты не всегда стабильного качества
- экзотика быстро надоедает
- организм просит знакомую еду
И это нормально. Но об этом не любят говорить.
Поделитесь в комментариях, какой ваш обычный рацион в России.
Подписывайтесь на канал, впереди еще много интересного.
Читайте также: