В магазинах представлено ограниченное количество видов натуральной икры – обычно не более двух-трёх. Искусственную и структурированную икру найти гораздо проще, и выбор таких продуктов в магазинах шире.
Стоимость деликатеса варьируется. Можно приобрести настоящую икру со скидкой всего за 449 рублей, однако есть и более дорогие предложения, цена на которые превышает 1000 рублей за упаковку весом 90 граммов. Структурированная и искусственная икра стоят значительно дешевле – в среднем 100–150 рублей.
Интересно отметить, что в этом году по всей стране наблюдался рост производства натуральной лососевой и осетровой икры. В то же время выпуск имитированной и структурированной икры сократился. По данным пресс-службы Россельхознадзора, в России было произведено 12,1 тысячи тонн натуральной лососевой икры и 88 тонн осетровой икры, что на 18 и 11 процентов соответственно больше, чем в предыдущем году. В то же время производство имитированной икры уменьшилось на 53 процента, а структурированной – на 27 процентов, сообщает КП.
Ранее мы рассказывали, что в красной икре пяти торговых марок нашли кишечную палочку.
Татьяна Картавых