Почему мясорубка жует мясо: когда пора заменить нож и как тупой нож влияет на качество фарша и производительность
Когда техника жует мясо — это тупой нож. Он ухудшает качество фарша и снижает производительность. Пора заменить нож!
Крестообразный или саблевидный нож: как форма лезвий влияет на результат и что такое самозатачивающийся нож из нержавеющей стали для электрической и ручной мясорубки
Форма лезвий ножа – это ключ к качественному фаршу. Крестообразный нож является классикой, но саблевидный нож с изогнутыми лезвиями гораздо эффективнее: он чисто режет жилы и волокна, не сминая продукт. Такой нож идеален для мощной электрическая мясорубка, так как уменьшает нагрузку на двигатель, и заметно облегчит работу с ручная мясорубка.
Часто можно встретить самозатачивающийся нож. Это не магия, а технология: нож изготовлен из очень твердой нержавеющая сталь. В процессе работы он плотно прилегает к решетке, и постоянное трение о металл поддерживает остроту режущей кромки намного дольше. Это не вечная заточка, а просто замедленный процесс затупления.
Как выбрать нож для мясорубки: совместимость, размер ножа, квадратное отверстие и посадочное место – ключевые параметры, чтобы купить правильные запчасти для мясорубки
Чтобы купить нож для мясорубки, тут важна совместимость. Измерьте размер ножа, квадратное отверстие и толщину. Посадочное место должно совпадать!
Как подобрать по модели для Bosch, Zelmer, Moulinex, Polaris, Braun и даже для советской мясорубки: где искать комплектующие
Проще всего подобрать по модели вашу деталь. У каждой современной мясорубки Bosch, Zelmer, Moulinex, Polaris или Braun есть точное название и артикул (например, MFW68660), который обычно указан на наклейке снизу или сзади корпуса. Зная его, вы можете легко найти оригинальные или совместимые запчасти для мясорубки в специализированных интернет-магазинах или сервисных центрах. Просто введите в поиске «нож для мясорубки Bosch MFW68660».
С советская мясорубка ситуация сложнее. Модели часто не имели четких артикулов, поэтому здесь надежнее подбирать комплектующие по фактическим размерам: измерьте старый нож и диаметр решетки. К счастью, многие из них были стандартизированы. Для современных же брендов поиск по модели — самый верный способ избежать ошибки и купить деталь, которая точно подойдет к вашему прибору.
Как правильно поставить новый нож на шнек к решетке для мясорубки и нужна ли в будущем заточка ножей
Как правильно поставить нож? Это критически важный момент. Нож надевается на шнек режущей, плоской стороной наружу, вплотную к решетке для мясорубки. Ни в коем случае не наоборот! Если установить нож лезвиями внутрь, он не будет резать, а будет просто давить и мять продукт, даже если это новый саблевидный нож. Это основная причина, почему новая деталь плохо режет.
Нужна ли заточка ножей? Теоретически, да. Но на практике профессиональная заточка часто стоит почти как новый нож. Проще купить нож для мясорубки в паре с новой решеткой, так как изнашиваются они вместе. Это гарантирует идеальное прилегание и высокое же качество фарша. Даже самозатачивающийся нож со временем теряет свои свойства, и его проще заменить, чем искать мастера по заточке.
FAQ: Вопрос ответ
Как выбрать нож, если я не знаю модель?
Если подобрать по модели невозможно, измерьте старый нож. Вам нужны: размер ножа (полный диаметр), размер на посадочное место под шнек (обычно это квадратное отверстие) и его толщина. С этими данными вы сможете купить нож для мясорубки для любой техники, будь то Bosch или старая советская мясорубка.
Новый нож, а мясорубка жует мясо. Почему?
Самые частые причины: 1) Неправильная установка. Проверьте, как правильно поставить нож — плоской стороной к решетке. 2) Изношенная решетка для мясорубки. Тупой нож и старая решетка изнашиваются вместе. Если техника плохо режет, нужно заменить нож и решетку парой. Это восстановит производительность.
Чем саблевидный нож лучше, чем крестообразный?
Его изогнутая форма лезвий не рубит, а срезает волокна, что улучшает качество фарша. Он идеален для жилистого мяса и снижает нагрузку на мотор электрическая мясорубка, будь то Zelmer, Moulinex или Polaris. Совместимость с моделью, главный критерий выбора.
Заточка ножей или покупка нового?
Заточка ножей — временная мера. Качественная услуга стоит почти как новые запчасти для мясорубки. Эффективнее купить новые комплектующие (нож вместе с решеткой), особенно для ручная мясорубка, где важен каждый оборот. Это гарантирует идеальное прилегание и результат.
Самозатачивающийся нож из нержавеющая сталь — это навсегда?
Нет, это маркетинговое название. Такой нож сделан из более твердого сплава, чем решетка, и за счет трения дольше остается острым. Но он не вечный. Со временем его острота и острота решетки снижается, и их также придется менять, как и любой другой нож для Braun.
Источник: https://tovaropediya.ru/articles?id=17810
Хотите рассказать всем о своем товаре или об опыте его использования?
На Товаропедии® доступно размещение полезных публикации/статей о товарах.
А в карточке товара Вы можете оставить свой отзыв о нем. Все это абсолютно бесплатно.
Присоединяйтесь, ведь Товаропедия® – народный ресурс!