Здравствуйте, товарищи!
Пробовал как-то кокосовую китайскую водку в гостях. И так она мне понравилась, что решил сделать такую же. Водка прям с Китая, родственник привёз.
Это точно была не настойка и не брага из кокоса, варианта было два. Либо это мацерат, либо какой-то ароматизатор(эссенция). Решил пойти по сложному пути и сделать мацерат.
Взял 1,6 литра сортировки крепостью 60 градусов, и полкило кокосовой стружки. Брал не самую дешевую, аромат стружки просто бомбический.
Смешал ингредиенты в банке и убрал настаиваться на пару недель. За это время посмотрел несколько роликов на тему мацерата из кокосовой стружки....Отзывы неоднозначные. Но понял одно, масло которое на поверхности после настаивания, лучше убрать. Так и поступил.
Далее разбавил примерно до 12 градусов и перегнал вместе с требухой на прямотоке до 40 градусов в приёмной ёмкости.
Так как мацерат сразу получается мягкий, отдыха ему особо не требуется, решил попробовать. Вкус хуотвратительный. Решил выждать дней 10 в надежде на улучшение. Вправду стало немного лучше, кокос слегка проявляется на послевкусие. Но..... В общем есть посторонний неприятный привкус и запах, описать словами даже не могу. В общем ваааще не вкусно.
Как бы то ни было, отрицательный опыт, тоже опыт!
Я был бы не я, если бы не попробовал сделать с эссенцией.
Прикупил за 200 рублей на маркетплейсе, отталкивался от отзывов. Добавил по инструкции, выждал несколько дней. И опа, тот самый вкус! Почти не отличить. Ха-ха-ха.... развели меня китайцы.
В общем вот такой вот эксперимент вышел. Да неудачный, но что поделаешь.
Всех с наступающим, всем только добра и мира!