Зачем я уволила своего диетолога и познакомилась с нутрициологом (и что из этого вышло)
Привет! Если ты, как и я когда-то, считаешь, что «нутрициолог» — это просто модное словечко для очередного специалиста по ПП, который будет запрещать тебе булочки, то давай поговорим по-человечески.
Моя история стандартна: годы диет «похудеть к лету», подсчет калорий до головокружения, чувство вины за съеденный кусок пиццы и вечный вопрос «почему, даже сбросив вес, я чувствую себя разбитым корытом?». Диетолог (к которому я ходила трижды) давал мне лишь таблицы и схемы. А потом я узнала про нутрициологию.
И это не про «диету». Это про понимание.
Нутрициология vs. Диетология: где собака зарыта?
Грубо, но на пальцах:
· Диетолог — это чаще врач. Он работает с уже существующими проблемами: ожирение, диабет, гастрит. Его задача — лечебное питание по протоколам. «Вам при вашем заболевании можно это, а это — нельзя».
· Нутрициолог — это исследователь твоего образа жизни. Он смотрит шире: не только на тарелку, но и на твой сон, уровень стресса, состояние кожи, энергию в 15:00 и желание съесть весь холодильник вечером. Его вопрос: «Почему тебе постоянно хочется сладкого? Что не так с твоим метаболизмом?»
Представь, что твое тело — это сложнейшая кухня. Диетолог скажет: «Готовь по этому рецепту». Нутрициолог придет, проверит качество продуктов (что ты ешь), исправность плиты (твой обмен веществ), чистоту воды (гидратацию) и даже вытяжку (как тело выводит токсины). И только потом даст рекомендации.
Мои «вау-эффекты» от знакомства с нутрициологией
Вот что изменилось, когда я начала смотреть на еду не как на врага или источник калорий, а как на информацию и топливо:
1. Энергия стала ровной. Раньше после обеода меня вырубало. Оказалось, что моя «полезная» овсянка с фруктами на завтрак — просто ударная доза сахара, после которой следует неминуемый спад. Мне мягко объяснили про баланс белков, жиров и медленных углеводов. Теперь я завтракаю яйцами с авокадо и чувствую себя бодрой до самого вечера.
2. Перестало «колбасить» от голода. Желание съесть слона в 8 вечера — это не слабая воля. Это крик тела: «Хозяин, ты недокормил меня полезными веществами днем!». Мы разобрали мой рацион, добавили белка и клетчатки. И о чудо — вечерний жор испарился сам собой.
3. Кожа засияла. Прыщики в 30 лет — это неспроста. Мне открыли мир пробиотиков и омега-3. Оказалось, что моя проблемная кожа — это отражение состояния кишечника и нехватки хороших жиров. Добавили ферментированные продукты и рыбу — и лицо стало чистым.
4. Я наконец-то подружилась с едой. Исчезло чувство вины. Если я хочу пирожное — я ем его осознанно, наслаждаюсь каждым кусочком, а не сметаю в приступе паники. Потому что я знаю: мой базовый рацион — плотный и питательный, и одно пирожное его не сломает.
С чего начать, если хочешь попробовать?
Заходи узнаешь
Не обязательно сразу искать специалиста. Можно начать с малого, став себе самому немножко нутрициологом:
1. Заведи «Дневник настроения и еды». 3 дня просто записывай: что ты ел(а) + как ты себя чувствовал(а) через 1-2 часа после этого (бодрость, сонливость, вздутие, прыщ, хорошее настроение). Это бесценные данные!
2. Спроси себя «Что в этой еде для моего тела?» перед тем, как что-то съесть. В яблоке — клетчатка и витамины. В горсти орехов — полезные жиры. В бургере из фастфуда? Быстрая энергия и… всё. Ставка на осознанность.
3. Наладь самый базовый пункт — водный баланс. Часто усталость и голод — это просто жажда. 30 мл воды на 1 кг веса — твоя начальная цель.
4. Добавь зелени. Не для галочки. Просто попробуй класть в любое блюдо (суп, паста, омлет) горсть шпината, рукколы или любой другой зелени. Это витамины в чистом виде.
Важный disclaimer
Я не призываю всех срочно бежать к нутрициологам и бросать диетологов. При серьезных заболеваниях врач-диетолог незаменим. Но если ты здоров, но постоянно уставший, недовольный кожей и у тебя сложные отношения с едой — возможно, именно нутрициология станет тем самым ключиком, который поможет наконец навести порядок в своем «внутреннем хозяйстве».
Для меня это стало не диетой, а стилем жизни. Более осознанным, энергичным и… вкусным.
А ты как думаешь? Чувствуешь разницу? Или для тебя это все одна «мода на ЗОЖ»? Пиши в комментах — обсудим!
Спасибо за внимание! Всех с наступающим новым годом! Здоровья и добра и чтоб исполнялись все мечты!