Простой рецепт салата с консервированным тунцом и свежим огурцом, с кукурузой и яйцами.
Этот салат на скорую руку поможет разнообразить повседневное питание. А также его можно включить в праздничное меню. Все ингредиенты хорошо сочетаются между собой: благодаря вареным яйцам и кукурузе блюдо получается сытным, а тунец дарит насыщенный вкус и аппетитный рыбный аромат.
Совет! Для салата можно взять консервированного тунца в масле или в собственном соку.
Общее время: 20 минут | Время приготовления: 10 минут
Выход: 4 порции | Калорийность: 114.04 кКал на 100 г
Ингредиенты
- консервированный тунец – 1 б.
- кукуруза маринованная – 0,5 б.
- яйца – 3 шт. + для подачи
- соль, перец – по вкусу
- свежий огурец – 1 шт.
- майонез – 1 ст. л.
- сладкий лук – 0,5 шт.
- укроп рубленый – 1 ч. л.
Приготовление
Сварить вкрутую 5-6 яиц (половина пойдет в салат, а остальные для подачи). Яйца и крупный свежий огурец нарезать кубиками.
Добавить маринованную кукурузу, предварительно слив с нее всю жидкость. Нарубить укроп. Заправить майонезом, солью, перцем.
Перемешать. Основа для нашего салата готова. Мы не будем добавлять в нее рыбу и лук, а выложим их сверху — тогда вкусы не смешаются, да и салат не течет.
Переложить салат из яиц, кукурузы и огурца в широкую салатницу. Из консервов слить жидкость. Рыбу размять вилкой (желательно, чтобы кусочки были крупными, но у меня здесь уже готовый «салатный» тунец, уже измельченный). Выложить сверху ровным слоем.
Половинку луковицы нарубить мелкими кубиками и посыпать салат сверху. Лук должен быть сладким. Если он острый, то предварительно советую его замариновать с добавлением небольшого количества сахара и уксуса.
Разложить оставшиеся яйца, нарезанные четвертинками, — эта добавка очень идет блюду, чем больше яиц, тем вкуснее.
Подавать в охлажденном виде. Чтобы не заветрился, затяните салатник сверху пищевой пленкой — в таком виде салат может простоять в холодильнике 3-4 часа до подачи на стол.
Раскладывать по порционным тарелкам вместе с вареными яйцами. Очень вкусный и питательный салат, понравится любителям рыбных блюд.