BORK C804 — домашняя кофейная станция формата «2 в 1»: рожковая кофеварка и встроенная электрическая кофемолка с коническими жерновами. Такой тип техники рассчитан на приготовление эспрессо и напитков на его основе с ручным контролем ключевых этапов: помола, дозировки, трамбовки и экстракции. В конструкции заложены элементы, характерные для полупрофессиональных решений: помпа на 15 бар, термоблочный нагрев, аналоговый манометр, ручной капучинатор и настройка температуры заваривания.
Конструкция и габариты
Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали. Габариты — 40,5 × 31 × 31 см, вес — 10,4 кг. Формат рассчитан на установку на столешницу без встраивания, при этом высота позволяет разместить станцию под большинством кухонных шкафов.
Сверху находится:
- бункер для зёрен примерно на 250 г;
- площадка для подогрева чашек.
Сзади установлен съёмный бак для воды объёмом 2 л с ручкой и отдельным фильтром. Снизу — поддон для капель на 1 л. Максимальная высота чашки под носиками — 120 мм, что позволяет использовать не только эспрессо-чашки, но и кружки для американо.
Кофемолка и помол
Встроенная кофемолка использует конические жернова и имеет 18 ступеней помола. Такая регулировка нужна, чтобы подстраиваться под разные сорта и обжарки: изменения плотности зерна и свежести существенно влияют на скорость прохождения воды через таблетку в портафильтре.
Регулятор помола вынесен на боковую сторону. Модель поддерживает автоматическую подачу свежемолотого кофе в холдер, то есть процесс помола и дозирования связывается с подготовкой порции, а не делается «впрок». Это важно для стабильности результата: молотый кофе быстрее теряет ароматические компоненты.
Заварочный узел, давление и температура
Для нагрева воды используется термоблок. Заявленная мощность потребления — 1850 Вт (в описании также встречается 1600 Вт как мощность нагрева термоблока; для практики важно, что станция рассчитана на бытовую сеть 220–240 В). Давление создаёт помпа на 15 бар — это типовой параметр для рожковых машин, а фактическая экстракция зависит от помола, дозировки и трамбовки.
Температура заваривания регулируется в диапазоне 91–95 °C. Такой диапазон используется для настройки под стиль напитка и зерно: более низкая температура обычно снижает горечь на тёмной обжарке, более высокая помогает раскрывать светлые смеси и повышает экстракцию.
На фронтальной панели установлен аналоговый манометр — он показывает давление в системе во время приготовления. Манометр полезен не как «украшение», а как инструмент контроля: по нему можно понять, что помол слишком тонкий/толстый или таблетка утрамбована некорректно.
Холдер, фильтры и аксессуары
Диаметр холдера — 54 мм. В комплекте предусмотрены фильтры под 1 и 2 чашки (в сумме указано 4 фильтра), а также:
- темпер;
- стальной питчер для молока;
- инструменты для чистки;
- пенал/ящик для аксессуаров в корпусе.
Такой набор позволяет работать по классической схеме рожковой кофеварки: дозирование → распределение → трамбовка → экстракция.
Предсмачивание и настройки порции
В BORK C804 есть режим предварительного смачивания (pre-infusion): перед основной экстракцией таблетка кофе увлажняется. Это уменьшает риск каналов (когда вода пробивает «дорожки» в кофе) и повышает равномерность пролива.
Также доступна настройка:
- количества порций (1 или 2);
- объёма напитка в диапазоне 30–120 мл;
- порции горячей воды (до 250 мл);
- дозы молотого кофе на чашку (указано до 7 значений).
Это позволяет фиксировать повторяемые параметры под конкретное зерно и стиль напитка.
Пар и молочные напитки
Для молочных напитков используется ручной капучинатор с поворотом на 360°. Пар включается отдельным переключателем. Система предполагает классическую работу с питчером: формирование воронки, контроль глубины сопла, прогрев и текстурирование молока.
В описании указана индикация температуры молока в диапазоне 55–65 °C — это диапазон, в котором молоко прогревается достаточно для сладости и стабильной текстуры без перегрева.
Горячая вода
Отдельный диспенсер подаёт горячую воду для американо/лонг-блэк и чая. Подача — до 250 мл, что удобно для напитков в кружке без необходимости кипятить чайник.
Очистка и обслуживание
Станция поддерживает автоматические программы промывки и удаления накипи. Также заявлена функция самоочистки с чистящим диском и индикатором необходимости очистки. Для ежедневной эксплуатации критичны три действия:
- промывка группы после кофе;
- очистка фильтра/корзины и холдера;
- регулярная очистка зоны помола и удаление кофейных масел.
Фильтр воды в баке снижает скорость образования накипи и помогает стабилизировать вкус.
Типовые неисправности и логика диагностики
Для рожковых машин характерны проблемы, которые напрямую связаны с настройками помола и трамбовки — их важно трактовать правильно:
- Кофе не идёт или идёт очень медленно: слишком тонкий помол, слишком большая доза, слишком сильная трамбовка или недостаток воды в баке.
- Кофе идёт слишком быстро: помол слишком крупный, малая доза или слабая трамбовка.
- Кофе течёт из-под холдера: холдер установлен неплотно, выбрана неподходящая корзина или таблетка слишком плотная/неравномерная.
- Нет реакции на кнопки: защита от перегрева помпы или кофемолки — требуется отключение и охлаждение.
- Срабатывание защитного клапана кофемолки: переполнение фильтра, требуется уменьшить дозу.
Эти пункты полезны тем, что помогают не «искать поломку», когда причина в настройке.
Что важно учитывать при выборе именно этой модели
BORK C804 — станция для тех, кому нужен рожковый формат со встроенной кофемолкой, но без ухода в отдельный парк оборудования. Она закрывает полный цикл приготовления: зерно → помол → портафильтр → экстракция → пар для молока. При этом результат зависит от дисциплины пользователя: свежесть зерна, корректный помол, ровная трамбовка, чистота группы и фильтров.