Ингредиенты:
- куриное филе — 1 кг;
- консервированный ананас — 1 банка;
- твёрдый сыр (тёртый) — 200 г;
Ингредиенты:
- куриное филе — 1 кг;
- консервированный ананас — 1 банка;
- твёрдый сыр (тёртый) — 200 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- майонез — 100 г;
- сметана — 100 г;
- приправа карри — 1 ч. л.;
- перец чёрный молотый;
- соль;
- масло растительное для жарки.
Приготовление:
- Куриное филе разделить на 8 примерно одинаковых стейков, аккуратно отбить каждый из них кулинарным молотком через плёнку — должны получиться куски толщиной около 1 см. Натереть каждый стейк солью и чёрным молотым перцем.
- Слить жидкость из банки с консервированными ананасами, нарезать их кусочками размером около 1,5 см, а затем слегка отжать их или промокнуть бумажными полотенцами. (Но можно не резать, а выложить круглешками)
- Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на сковороде на среднем огне до появления золотистой корочки. Переложить лук из сковородки в отдельную ёмкость.
- В небольшой мисочке тщательно смешать между собой сметану комнатной температуры, майонез и порошок карри. Попробовать получившуюся смесь, при желании добавить соль по вкусу.
- Застелить противень для запекания бумагой для выпечки и положить на него стейки из куриной грудки. Следить, чтобы между стейками было расстояние хотя бы в 1 см, это поможет избежать образования лишней жидкости во время запекания.
- Поверх куриного филе равномерно распределить жареный лук и кусочки ананасов. Затем аккуратно полить каждый стейк сметанно-майонезным соусом и посыпать тёртым сыром.
- Поместить противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекать курицу с ананасами примерно 20–25 минут. Если в процессе приготовления будет выделяться большое количество жидкости, постараться аккуратно вылить её из противня.
- Если в духовке есть режим «Гриль», за 5 минут до окончания готовки переключить на него и запекать блюдо до образования на сыре аппетитной румяной корочки.
- Подавать курицу горячей, сервировка на общем блюде или порционно.