Приближались новогодние праздники, и предвкушение волшебства витало в воздухе. Нарядные елки мерцали огнями в витринах магазинов, а полки супермаркетов ломились от праздничных угощений. Среди них, конечно же, блистала она – красная икра, символ достатка и праздничного стола. Но в этом году предновогодняя суета омрачилась неожиданным известием: Роскачество в декабре 2025 года провело масштабную проверку икры и выявило неприятные сюрпризы в продукции известных брендов.
В преддверии главного праздника года, когда каждая хозяйка стремится порадовать близких изысканными блюдами, новость о бактериях группы кишечной палочки в красной икре звучала как гром среди ясного неба. Роскачество, главный страж качества потребительских товаров, не оставило без внимания этот важный продукт. И результаты оказались, мягко говоря, обескураживающими.
«Проблемы возникли не на этапе вылова, а при переработке и фасовке», – подчеркнули в Росрыболовстве, пытаясь локализовать источник бедствия. Это означало, что рыба, выловленная в чистых водах Тихого океана, подверглась ненадлежащей обработке уже на суше.
Ретейлеры, осознавая всю серьезность ситуации, немедленно отреагировали. Полки магазинов стали тщательно проверяться, а аудиты поставщиков были усилены. Потребители же, наученные горьким опытом, стали более бдительными. Теперь каждая банка икры подвергалась пристальному осмотру, а сомнения в качестве могли привести к отказу от покупки.
Давайте взглянем на список "счастливчиков", чья продукция не прошла проверку:
Горчаков. Икра лососевых тихоокеанских рыб (горбуша), зернистая, фасованная. Здесь обнаружили не только кишечную палочку, но и ряд других нарушений: содержание соли ниже нормы, избыток джуса (отстоя) и, что совсем недопустимо, отсутствие обязательной маркировки на крышке. Потребители, привыкшие к определенному стандарту, были разочарованы.
Горчаков. Икра лососевая зернистая, горбуши, 1 сорт. Этот бренд тоже не отличился. Превышение норм общего количества микроорганизмов, содержание белка и жира ниже заявленного, снова избыток джуса, неоднородные икринки, неприятный привкус горечи и кисловатое послевкусие, а в довершение – несоответствие фактической массы нетто заявленной. Настоящий "коктейль" из нарушений.
Русское Море. Зернистая икра, икра лососевая зернистая, соленая, горбуши. Здесь тоже фигурировала кишечная палочка. К этому добавились заниженные показатели белка и жира, а также избыток джуса.
Красное золото. Пищевая рыбная продукция, зернистая икра, «Икра лососевая тихоокеанская зернистая соленая» (горбуша). Этот бренд также попал под удар из-за кишечной палочки и избытка джуса. Незначительное количество остатков пленки лишь усугубляло картину.
МорМер. Икра зернистая лососевых рыб, икра горбуши, пищевая рыбная продукция. Здесь было выявлено превышение норм общего количества микроорганизмов и заниженное содержание жира.
Московский рыбокомбинат. Пищевая рыбная продукция, икра зернистая, икра лососевая зернистая, соленая, первого сорта, охлажденная, горбуши. Этот бренд также не избежал обнаружения кишечной палочки.
Эта ситуация, безусловно, подпортила праздничное настроение многим. Потребители, которые рассчитывали на качественный и безопасный продукт, столкнулись с разочарованием и необходимостью проявлять повышенную бдительность. Роскачество, в свою очередь, продолжает свою работу, напоминая о важности контроля качества даже в преддверии самых любимых праздников.
Надеемся, что подобные проверки станут стимулом для производителей к более ответственному подходу к производству и фасовке, чтобы в будущем новогодний стол радовал только безопасными и вкусными деликатесами.
С наступающим Новым годом !
Не пропустите — читайте и подписывайтесь! Самое интересное — впереди! Ваша дама за 50)!
© 28.12.2025. Статья,фото, картинки в статье является собственностью автора и охраняется законом об авторском праве. Любое использование материала без письменного разрешения владельца строго запрещено.